mercredi 12 juillet
Avec nos germes de soja....
Salade vietnamienne au boeuf:
Elle est composée de :
- laitue ciselée
- carottes rapées
- concombre émincé finement
- germes de soja ébouillantée
- fines lanières de boeuf (pour réussir à l'emincé finement, on peut le congeler afin qu'il durcisse ou le couper aux ciseaux, ce que j'ai fait) cuites avec de l'échalotte finement émincée.
- feuilles de menthes (on peut également y ajouter de la coriandre...je n'en avais pas)
- des graines de sésames ou des cacahuète concassées, selon votre goût...
- du piment haché, ou en poudre, ou en pâte (selon ce que vous avez dans le placard)
- de la sauce nuoc mâm préparée ainsi: - 3 cs de nuoc mâm
- 3 cs d'eau
- 1 cs de vinaigre de riz
- 1 cs de sucre
Commentaires
La photo est très alléchante!!!! Délicieuse cette salade!
Me plait beaucoup ta recette !
très jolie salade !
je mange systématiquement une salade de ce type chez le vietnamien en bas de chez moi, j'adore ça... c'est tellement bon!
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