samedi 22 juillet
J'en pince pour lui...
Il fallait bien marquer un retour en Bretagne avec un invité du terroir! Ici, pas de recette, la meilleure façon de le manger étant nature. Pour la cuisson: faire bouillir une grande casserole d'eau salée avec une feuille de laurier, y plonger le crabe et cuire 20 mn. Certains le laissent ensuite complètement refroidir, mais je le préfère encore tiède, sa chaire est plus moelleuse et savoureuse ainsi.