Les nectars de Maya

Les délices et passions au coeur de ma ruche

mardi 01 août

Première participation au KKVKVK #11: la panna flotta sur mer de soleil...

...ou l'île flottante à la dérive, car on semble un peu dévier ici du thème principal. Quoi que, qui dit île flottante ne dit pas forcément oeuf à la neige...
J'ai donc décidé de vous faire une sorte de panna cotta yaout-canelle sur un lit de coulis d'abricot, et vous allez voir, comme le voulait Sylvie c'est rapide et ne demande ni four ni casserole!
Panna_flotta

Pour le "panna":

- 1 yaourt brassé
- 1 cc de sucre vanillé
- 1/2 cc de cannelle
- 1/4 cc d'agar agar
- 2 cs de lait
--> Dissoudre l'agar agar dans le lait et faire chauffer deux minute en remuant. Ajouter au yaourt sucré et aromatisé en fouettant. Mettre au frais 2-3 heures pour que ça prenne.

Pour le coulis:
--> faire cuire des abricots 4 min au micro onde (un peu plus s'ils sont gros)
--> goûter et sucrer (la quantité de sucre votre goût et de la teneur en sucre des abricots)
--> Mixer en ajoutant suffisamment d'eau pour parvenir à la texture désirée.

Oui c'est vrai cette recette est hyper simple mais vraiment je me suis régalée!

Posté par mayacook à 21:17 - Nectars sucrés - Commentaires [12] - Permalien [#]

Commentaires

    ile flottante sans oeufs

    pouvez vous me dire ce que je peux mettre a la place de l agar agar car mon fils est allergique merci d avance

    Posté par kikigwen, vendredi 16 janvier à 20:25
  • Merci pour ta participation, ton île est trés originale et trés chouette, je t'enregistre.

    Posté par sylvieaa, mardi 01 août à 22:00
  • j'aime bien les couleurs ! c'est vrai que ca fait soleil

    Posté par salwa, mardi 01 août à 23:05
  • Elle est superbe, cette panna-cotta flottante, bravo pour ta creativite!

    Posté par kitchenette, mercredi 02 août à 07:58
  • Hum ! Ca a l'air bon ! Et la texture de la pana cotta a l'air parfaite !

    Posté par belleble, mercredi 02 août à 08:22
  • Superbe île flottante et que d'imagination. Encore Bravo.

    Posté par hélène, mercredi 02 août à 09:17
  • Bravo pour l'originalité!

    Posté par Choupette, mercredi 02 août à 09:42
  • Joli comme tout et bravo pour cette ile flottante sans oeufs !

    Posté par Papilles&Pupille, mercredi 02 août à 13:09
  • très jolie et très originale cette île...

    Posté par bergeou, mercredi 02 août à 14:05
  • Bravo : c'est beau et original !

    Posté par Cécile, mercredi 02 août à 22:26
  • ah qu'elle est belle et fraîche cette "déviation", on la prendrait bien souvent...
    Bravo, j'aime beaucoup !

    Posté par Thalie, jeudi 03 août à 03:31
  • ile flottante sans oeufs

    merci pour cette recette d'ile flottante sans oeufs car mon fils est allergique aux oeufs mais j'aurai voulu savoir ou trouver de l'agar agar merci

    Posté par kikigwen, mardi 03 octobre à 20:24

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