jeudi 03 août
Petite terrine d'aubergine aux flocons de riz
Voici une recette inspirée des "vidages de frigo" de Cléa, que j'ai adaptée à mes placards et fait cuire à la vapeur. Pour les amateurs d'aubergine c'est un vrai délice: elle sait être parfumée tout en respectant le parfum si délicat de ce doux légume du soleil!
Pour deux petites terrines: (j'ai pris en fait des petits bols)- 1 aubergine- 1 oeuf- 2 cuillères à soupe de flocons de riz- sel, poivre (la prochaine fois je mettrai du piment), cumin--> couper l'aubergine en dés et faire cuire 20 mn à la vapeur. Mixer... [Lire la suite]