Galettes complètes à la ratatouille

Eh oui, encore des galettes, mais avec l'été, l'envie de salades et de crudités, elles composent un accompagnement très agréable.
Comme il me restait un peu de ratatouille, je m'en suis servi de base pour ces petites galettes:

Pour 6 galettes:
- 1 petit ramequin de ratatouille
- 1 oeuf
- 1 cas de farine complète
- 2 cuillères à soupe de lait
- sel, poivre

--> Mélanger la farine et le lait puis ajouter l'oeuf et enfin la ratatouille puis assaisonner. Faire cuire comme des petites crèpes.

Comments

[noemie]

Elles m'ont l'air sympatoches ces petites galettes ! Plus originales que la traditionnelle omelette ou la galette de sarrazin.

[Marie, Paris]

C'est une super idée, j'adore recycler de la ratatouille, parfois j'en fais une juste pour la recycler :)

[Auré]

ça a l'air bon , et en plus c'est équilibré alors...

[Marmitedecathy]

J'aime beaucoup moi aussi !

[Clea]

Elles me plaisent drôlement !