vendredi 11 août
Samossas aux légumes
C'est une recette que je faisait généralement avec des feuilles de bricks mais depuis peu les feuilles de filo sont apparues dans mon supermarché et j'avoue que je suis plutôt contente de cette trouvailles, elles sont en effet plus faciles à manipuler et sont très agréables au goût. Pour cette première, j'en ai fait des samossas aux légumes.
Pour 2 personnes:
- deux feuilles de filo
- deux petites carottes et une petite courgette râpées grossièrement
- 1 oignon nouveau
- 1 cm de gingembre râpé
- 3 cas de lait de coco
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 1 pointe de garam massala
- sel
--> Faire revenir l'oignon, y ajouter le gingembre puis les légumes, laisser cuire 5 min et ajouter la poudre de curry, le lait de coco et le sel. Laisser mijoter 10-15 min, il faut que le lait de coco ai réduit au maximum, qu'il n'y ait plus de jus. A ce moment là, ajouter le garam massala, remuer et mettre de côté.
--> Couper les feuilles de filo en deux dans la longueur et la largeur puis les replier en deux dans la longueur. Poser une cuillère à café de farce dans un coin de la bande et plier en formant un triangle.
--> Badigeonner d'huile d'olive et faire cuire 10-15 min à 200°C.
Commentaires
J'adore, je note et je conserve! Ta farce aux légumes a des saveurs asiatiques auxquelles je ne peux résister!
Difficile de rester indifférente.
Mais ça ma l'air trés bon ces petites choses là, je me laisserai bien tenter.
J'adore ça! Je vais tester la pâte filo...
Beaucoup de parfums et une belle façon de faire manger des légumes aux récalcitrants.
J'aime beaucoup..
ça me rappelle l'océan indien...superbes les tiens! ici les supermarchés n'ont pas encore de feuilles de filo, mais bon on en trouve dans les boutiques exotiques quand même et j'en ai toujours au congel
Bonne idée aves les feuilles de filo ! Tes samoussas sont tres appetissants, je m'en mettrais bien quelques uns sous la dent !
miam, tres appétissants ces samossas !
C'est une excellente idée, et en plus, j'ai des feuilles filo à utiliser au frigo. Ta recette tombe pile poil !
Beaucoup de saveurs et de parfums enveloppés dans cette feuille craquante...merci pour cette bonne idée!
Oh là là Mercotte, j'ai l'impression que ton congèl est une vraie caverne d'Ali Baba 
euh... moi je pensais que brick et filo c'était pareil... oups... ok, je retroune à mes pâtes!!! 
la farce doit être délicieuse. J'ai aussi du mal à trouver des feuilles filo, sauf chez makro
quelle superbe recette!! bravo!!elle me plais vraiment !!bises micky
super
je ne connais pas le feuilles de filo
Je cherchais justement une idée d'entrée un peu festive je vais vite essayer tes samossas...!
Merci pour ton message, je suis ravie d'avoir découvert ton blog.
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