Les nectars de Maya

Les délices et passions au coeur de ma ruche

dimanche 13 août

Mangobergine

 Voici une recette sucrée-salée qui réuni un de mes légumes et un de mes fruits préférés: l'aubergine et la mangue...qui oh bonheur se marient à merveille! Poêlée Mangobergine: - 1 aubergine en dés - 1 petit oignon rouge émincé - 1/2 mangue en dés - sel, poivre - 1 trait de vinaigre balsamique - qq gouttes de tabasco --> Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, saler et ajouter l'aubergine, faire revenir quelques minutes puis ajouter un peu d'eau et couvrir. Laisser cuire... [Lire la suite]
Posté par mayacook à 14:58 - - Commentaires [6] - Permalien [#]