vendredi 01 septembre
Poulet aux 5 parfums
Je viens de m'apercevoir que je n'avais encore posté aucune recette de viande...certes nous n'en mangea on pas souvent en tout cas c'est plutôt de la volaille, mais tout de même ça n'est pas une raison!
Pour la première je vous propose une recette d'inspiration chinoise aux saveurs douces et très parfumées.
Poulet aux 5 parfums
Pour deux personnes:
- 2 blancs de poulet
- 1 oignon émincé finement
- 1 cs rase de poudre 5 parfums (5 épices)
- 3-4 cs de sauce soja (c'est un peu à l'oeil en fait)
- un peu d'eau
- poivre blanc
--> Faire revenir l'oignon puis ajouter le poulet. Saupoudrer la poudre d'épices, mélanger et ajouter la sauce soja et un peu d'eau. Laisser réduire quelques minutes, le temps que le poulet cuise et que la sauce épaississe. Assaisonner juste avant de servir avec le poivre blanc.
Ce poulet se marie à merveille avec des légumes sautés et du riz parfumé (comme vous l'aimez, chez nous ils se trouve mélangé à la sauce pour Doudou et il reste blanc dans son petit bol pour moi...et vous, vous l'aimez comment votre riz?)