Les nectars de Maya

Les délices et passions au coeur de ma ruche

jeudi 07 septembre

Croquettes de dinde

Puisque le sorbet d'hier nécessitait un blanc d'oeuf, je me suis retrouvée ensuite avec le jaune. Ne sachant trop qu'en faire, j'ai décidé de le mixer avec ce que j'avais dans le frigo (pas tout, je vous rassure) pour en faire des croquettes de dinde.   

croquettes_poulet

Croquettes de dinde à la ciboulette
Pour deux personnes:

- 2 blancs de dinde
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cs de ciboulette
- 1 cc de moutarde à l'ancienne
- sel, poivre
- farine de mais

--> Mixer les blancs de dinde avec le jaune d'oeuf, ajouter la ciboulette, la moutarde et assaisonner avec le sel et le poivre.
     Laisser reposer 1/2 heure au frais puis former des boulettes, les aplatir et les passer dans la farine de mais avant de les faire cuire à la poêle.

     Je les ai servies avec une sauce tomate épicée mais elles doivent également très bien aller avec une sauce fromage blanc-ciboulette.

Posté par mayacook à 16:42 - Nectars salés - Commentaires [10] - Permalien [#]

Commentaires

    Très bonne idée pour utiliser ton jaune d'oeuf !

    Posté par Sylvie, jeudi 07 septembre à 17:19
  • Super ton idée, moi aussi j'ai un jaune qui m'attend dans le frigo.

    Posté par guylaine, jeudi 07 septembre à 17:31
  • c'est chouette, moi je n'aime pas trop la dinde mais là c'est alléchant !

    Posté par MlleGudule-Anne, jeudi 07 septembre à 18:58
  • Voilà de quoi finir les restes....

    Posté par Colette, jeudi 07 septembre à 19:39
  • Superbes croquettes!

    Posté par Adèle, jeudi 07 septembre à 22:08
  • J'aime beaucoup!Bonne idée!

    Posté par Moony, jeudi 07 septembre à 23:09
  • ça tombe à pic ta recette : j'ai du poulet à finir et je n'ai jamais fait de croquettes merci !!

    Posté par émilie, vendredi 08 septembre à 08:04
  • Je sais déjà que je vais adorer ces croquettes! J'espère ne pas rentrer trop tard ce soir pour pouvoir m'en faire...

    Posté par Alicia, vendredi 08 septembre à 08:56
  • Super d'utiliser les restes de cette façon!

    Posté par Chantal 33, vendredi 08 septembre à 09:02
  • Elles ont bonne allure ! les enfants vont adorer !

    Posté par MarieT, vendredi 08 septembre à 12:46

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