Les nectars de Maya

Les délices et passions au coeur de ma ruche

dimanche 29 octobre

Salade seich'O sur lit polaire

Comment la décrire....il y a le feu du curry vert, la douceur du fromage blanc et de la menthe, le moelleux de la seiche, le croquant de la laitue iceberg enfin le chaud et le froid qui se côtoient sans que l'un ne domine l'autre...bref une salade toute de contrastes que l'on peut adapter selon les goûts de chacun: le curry vert qui est très fort peut être remplécé par de la poudre de curry ou toute autre épice.
Par contre si vous aimez les saveurs brûlantes et/ou que vos enfants sont en vacances n'hésitez pas!!!

salade_seich_O

Salade seich'O sur lit polaire
Pour deux salades
- 250 g de petites seiches coupées en deux
- deux tomates
- de la laitue iceberg
- 1/2 cc de pâte de curry vert, 1 cs de crème ou de lait de coco

Sauce fraîcheur:
- 2 cs de fromage blanc
- 1 cs de jus de citron
- 1 cs de menthe séchée
- sel, poivre

--> Faire revenir les seiches avec la pâte de curry, ajouter la crème et laisser mijoter 10mn.
     Pendant ce temps émincer la salade (réserver deux belles feuilles pour la présentation), couper la tomate en fins quartiers, assaisonner et dresser en déposant les seiches dans les feuilles de salade.

Posté par mayacook à 12:48 - Nectars salés - Commentaires [8] - Permalien [#]

Commentaires

    Mmmmmmmm, ça m'a l'air bien original tout ça!!

    Posté par perrine, dimanche 29 octobre à 13:10
  • Bravo!

    Bonjour,

    Félicitations pour votre site qui est vraiment bien conçu! J'ai créé un annuaire de blogs et si vous souhaitez vous y inscrire voici l'adresse: http://netblog.webtoweb.fr !

    Bonne continuation

    Posté par xav, dimanche 29 octobre à 14:07
  • C'est sympa comme recette !!!!!
    Bizzzzzzzzzzz
    Barbichounette

    Posté par barbichounette, dimanche 29 octobre à 14:24
  • je ne pense jamais à cuisiner les sèches mais tu me donnes très envie de m'y mettre!

    Posté par alhya, dimanche 29 octobre à 15:03
  • En tout cas, elle est drôlement bien présentée.

    Posté par mamina, dimanche 29 octobre à 15:54
  • jolie salade!

    Posté par Choupette, dimanche 29 octobre à 17:07
  • J'aime le titre de la recette !

    Posté par Fabienne, dimanche 29 octobre à 19:09
  • J'adore la feuille qui sert de contenant et j'adore cette salade super croquante.

    Posté par sylvieaa, lundi 30 octobre à 08:51

Poster un commentaire