mercredi 22 novembre
Clafouti généreux....merci Murielle!
C'est LE dessert de la générosité par excellent. Pourquoi?
Tout d'abord parce que j'ai pu le réalisr grâce à Murielle qui m'a très gentillement envoyé de la pâte de pistache (il faut dire que j'étais tombée amoureuse de son yaourt tout vert).
En
plus de ce beau partage le clafouti en lui-même nous offre une
explosion de saveurs: l'alliance de la pistache et de la framboise est
divine et développe sur notre palais un subtil équilibre entre douceur
et acidité.
Enfin côté texture il est à la fois ferme mais onctueux...bref l'idéal!
Clafouti framboise-pistache
- 1 yaourt
- 25 cl de lait
- 70 g de sucre
- 2 oeufs
- 70 g de farine
- 200 g de framboises
- 1 cc de pâte de pistache
--> Délayer la pâte de pistache dans un peu de lait tiédit. Verser la farine et le sucre dans un
saladier, creuser un puits et incorporer une partie du lait en remuant
pour obtenir une pâte épaisse. Ajouter les œufs puis le yaourt et bien mélanger.
Répartir les framboises dans un plat à gratin, verser l'appareil et cuire 40mn à 180°C.
Allez, je ne traîne pas, j'ai des colis à poser à la poste !!!
Commentaires
Ben oui ! je n'en ai pas non plus de pâte pistache !! sinon c'est diablement tentant .
Miam, miam... je le fais à la cerise, jamais à la framboise, je vais changer un peu.
Pas de pâte à pistache ...dommage
Mmmm l'association framboise pistache est un délice!!
il est vraiment superbe ton clafoutis !!! et frmaboise/pistache, c'est une associaiton délicieuse !
si seulement j'avais de la pâte de pistache...
déjà que j'adore le clafoutis, alors là..!!
Maintenant je sais ce que je vais faire avec ma pâte à pistache !
oh qu'il a l'air moelleux!! et pistache framboise, ce doit être dément!
Vivement que je trouve de la pâte à pistache !
Waouh!
Belle réalisation que je découvre en photo.
L'odeur vient jusqu'ici, je t'assure!
Il te reste encore de la pâte, alors?
Et de rien Maya, cela m'a fait plaisir.
mhh, framboise et pistache, rose et vert, moelleux et légèrement acide, ça y est, j'y suis!
le clafoutis
Désolé, un clafoutis n'est et ne peut-être qu'une tarte à la griotte (par extension à la cerise)
Votre manque de vocabulaire est donc navrant... pourquoi ne faites-vous pas une choucroute a la semoule de blé dur et aux merguez? dans ce cas, vous pourriez appeler votre choucroute "COUSCOUS".
Vous devez être de ces gens qui saupoudre de sucre..., alors que sau...poudrer veut dire poudrer de sel. Le français est une langue assez riche pour ne pas devoir tomber dans le modele de l'idiome étasunien, qui n'est qu'un anglais à destination des incultes et des ignares, comme ceux qui font des "banana-split à l'ananas...
La cuisine est un art ou chaque mot est précis et chaque ustensile à un nom qui le défini. ( on émince, on ne coupe pas, on barde ou l'on ficelle, on larde , ou l'on inserre, on trempe, ou l'on macere etc...
amicalement
C'est vrai que j'ai tendace à nommer "Clafouti" tous les flans aux fruits, je note votre remarque. Je suis partagée entre d'une part le strict respect des termes appliqués à la cuisine et d'autre part leur simplification et ainsi démocratisation qui le rend accessible au plus grand nombre....en effet même si je considère également la cuisine comme un art c'est avant tout pour moi un moyen de partage et de convivialité....
Aux ardents défenseurs de La Langue Française...
Bonjour,
Je viens de lire ce commentaire sur l'utilisation correcte des termes culinaires en général, et du terme "clafoutis" en particulier...
Cette réaction me semble déplacée: son agressivité dans un cadre de partage et d'échange, où personne n'affirme détenir la vérité, ne semble pas avoir sa place.
De plus, lorsqu'on se permet de corriger des soi-disant fautes graves de français, il est important de surveiller son orthographe, n'est-ce pas?
Nous faisons peut-être partie des gens qui saupoudrent de sucre, certainement pas de ceux qui saupoudre de sucre.
Chez tous, chaque ustensile A un nom qui le définiT, certes. Mais le français est une langue vivante, et il me semble vain, voire regrettable, de tenter de la conserver dans le formol. Ce qui est important, c'est que lorsqu'un ami vous dit "passe-moi la roulette à pizza", vous ne lui donniez pas la râpe à gruyère. Ni le presse-ail. Point.
Parler le français du 18e siècle, ou tout simplement se crisper sur Le Terme Exact (le plus souvent technique et donc inconnu de beaucoup) aura pour simple résultat de rendre votre prose hermétique à ses lecteurs, donc de la tuer.
Pour ma part, j'apprécie énormément le clafoutis aux pommes, et s'il s'agit en réalité d'une flognarde, le goût n'en changera pas pour autant!
=)
Cordialement...
aux caves solign
Le manque de vocabulaire sur un site d'échange est loin d'être navrant, il permet à tout à chacun de s'y retrouver. Effectivement je n'aurais jamais trouvé cette recette en recherchant "tarte à la griotte" ou "flognade"... Par contre votre manque de convivialité est flagrant et vos remarques tellement déplacées... Vous me faites penser à des informaticiens qui parlent en terme technique sur des sites dédiés aux amateurs... Pensez à votre médecin qui emploira des termes techniques pour vous décrire votre maladie 
Vive le clafouti aux pommes !
aux caves solign
Le manque de vocabulaire sur un site d'échange est loin d'être navrant, il permet à tout à chacun de s'y retrouver. Effectivement je n'aurais jamais trouvé cette recette en recherchant "tarte à la griotte" ou "flognade"... Par contre votre manque de convivialité est flagrant et vos remarques tellement déplacées... Vous me faites penser à des informaticiens qui parlent en terme technique sur des sites dédiés aux amateurs... Pensez à votre médecin qui emploira des termes techniques pour vous décrire votre maladie Vive le clafouti aux pommes !
Eh bien, effectivement, ça c'est de la polémique...
En tous cas, vraiment pas charmant, ce "aux caves solign".
Bah, peut-être ne trouvera-t-il rien à redire à mon tian ???
Il est très beau, ton CLAFOUTIS 
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