lundi 08 janvier
KKVKVK # 16: Duo de couronnes pour petit déjeuner princier
Pour cette nouvelle édition du KKVKV, Sandra nous invite dans son royaume....pas question d'arriver têtes nues, j'ai donc conçu deux couronnes façonnées avec amour et adaptées aux goûts du prince et de la princesse de la ruche.
Cherchez l'étoile et vous trouverez les couronnes...
Duo de couronnes cannelle et confiture de lait.
Pâte:
- 1 oeuf + du lait = pour obtenir 165 ml de liquide
- 300 g de farine
- 1/2 sachet de levure du boulanger
- 30 g de sucre
- 30 g de beurre
- 1 pincée de sel
--> Je l'ai pétrie à la MAP mais je l'ai ai plusieurs fois à la main sans problème. J'ai fait la pâte le soir afin d'avoir des viennoiseries fraîches au petit déj.
Procéder comme pour toutes les pâtes levées, en ajoutant le beurre qu'une fois le reste des ingrédients pétrit ensemble afin d'obtenir ne boule de pâte souple mais non collante.
Garniture:
- confiture de lait pour le prince
- une mélange de crème-cannelle-sucre roux pour la princesse
--> Diviser la pâte en 6 boules (comme je n'ai fait que 2 couronnes, je reviendrai vous présenter la suite des viennoiseries...). Étaler 2 boules en bandes.
Tartiner une bande de confiture de lait, replier en 3, pincer un bout pour le fermer et laisser l'autre ouvert. Replier en couronne, insérer le bout pincé dans le bout ouvert, souder la pâte.
Badigeonner la deuxième bande du mélange à la cannelle (en garder un peu pour dorer), replier en trois, souder les bouts et rouler en boudin mince. Plier le boudin en deux et torsader. Former une couronne et attacher les bouts à la pliure (j'espère être assez claire....)
Mettre les couronnes au frigo pour la nuit.
Le lendemain, suivez l'étoile la plus brillante, allumer le four à 200°C, badigeonner la couronne du prince avec du lait et celle de la princesse avec le reste de la préparation à la cannelle.
Enfourner pour 20 mn.
Commentaires
Ça devait être bon , ce petit déjeuner là....
Miam, délicieux!
Elles sont très belles tes galettes!
Elles sont superbes ces deux couronnes!
Tu as eu une très belle idée, et elles ont l'air délicieuses !
Superbes couronnes !
Elles sont tentantes toutes deux !!
J'hésite... la cannelle me tente bien.
Elles sont bien gourmandes tes petites couronnes! J'ai fait une brioche suisse avec de la cannelle aussi! Mais ma gourmandise ne résiste pas à celle à la confiture de lait...
Miammmmm!!Tes couronnes sont tres sympas!!
Bien sympa tes couronnes, bravo !!!
Amitiés
Claude
Difficile de choisir!
Bravo!! elles sont belles toutes les deux!!
audrey
trop appétissantes ! tiens...je les croque !
Quelles jolies doubles couronnes !
huuuuuuuuuuuuum!!!!!!!!!!
que ça doit être bon!! bises micheline
Je veux bien goûter celle de la princesse! Très jolies!
ohlala, je prends celle sans cannelle, car j'aime pas trop mais qu'elles sont mignones! adorables!on aurait presqu'un regret à les croquer, tiens!
Magnifiques ces couronnes!!! Ton site est vraiment très sympa!
Bises
Bien beau et bien bon, belle association de saveurs !
je veux gouter au deux !
Qu'est-ce que ca doit etre bon d'avoir des brioches chaudes au petit dejeuner.
Oh les jolies couronnes, j'aurais bien aimé voir l'intérieur de celle à la confiture de lait ;o) histoire de baver davantage.
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