jeudi 11 janvier
Doux chaussons pour notre Prince et sa Princesse
Souvenez-vous, il y a quelques jours je vous présentais deux petites couronnes briochées pour le kiki d'Avital.
Puisque la recette donnait 6 boules de pâtes et que nous en avons utilisé deux, ils nous en reste quatre (ouah, balèze en maths!).
Ces quatre boules ont été étalées puis fourrées de compote de pomme avant d'être repliées en chausson. Après ça, même traitement que pour les couronnes: une nuit au frigo, un peu de lait pour dorer et 20 mn de cuisson.
Si vous avez loupé l'épisode précédent, je vous remet la recette de la pâte briochée:
Chaussons briochés
Pâte:
- 1 oeuf + du lait = pour obtenir 165 ml de liquide
- 300 g de farine
- 1/2 sachet de levure du boulanger
- 30 g de sucre
- 30 g de beurre
- 1 pincée de sel
--> Je
l'ai pétrie à la MAP mais je l'ai ai plusieurs fois à la main sans
problème. J'ai fait la pâte le soir afin d'avoir des viennoiseries
fraîches au petit déj.
Procéder comme pour toutes les pâtes levées,
en ajoutant le beurre qu'une fois le reste des ingrédients pétrit
ensemble afin d'obtenir ne boule de pâte souple mais non collante.
Commentaires
je peux être la princesse qui a perdu son chausson de pommes 
? ça m'a l'air trop bon!
Il doit être bien bon ce joli chausson tout moelleux...
Il a l'air bien à mon goût.
En ardèche on fait aussi des chaussons à la crème de châtaigne ! c'est bon aussi !
Ca doit être génial brioche pommes, ça me tente en tout cas.
Très bonne idée, parfait pour le petit déj ou le gouter!!
audrey
ça me tente bien pour mon "4 heures"!
Moi aussi j'veux être la princesse... heuuuu je crois que c'est Alhya qui me trouble avec ces histoires de princesse et de chausson !!! je vais me concentrer sur le tien de chausson qui me parait très très fréquentable !
Mmm,j'adore les brioches, si je regarde que l'envie, j'en mangerai toutes les matins, au petit déj!
Bonne idée!super appétissant ce chausson.
merci pour les p'tites astuces
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=145467&pid=3659864
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
