lundi 15 janvier
Le sucré s'invite chez le salé #3: Paillasson pomme-celeri au crabe
Il y a quelques semaines, en même temps qu'elle nous présentait ses voeux (de bon coeur, je n'en doute pas), Framboiz nous invitait à participer à la 3ème édition du "sucré chez le salé", un jeu lancé par Minouchka.
Pour cette aventure l'élément sucré à l'honneur est la pomme....jusque là pas de problème, je suis une "apple-addict", il ne se passe pas presque un jours sans que j'en croque une. Il me restait donc plus qu'à trouver laquelle cuisiner, comment et avec quoi.
La pomme choisie sera la granny et son côté acidulé qui sont une merveille une fois cuits. Cette pomme sucrée est mariée à une autre pomme, salée elle: le céleri boule. A ça on ajoute un peu de crabe puis un assaisonnement doucement épicé....et nous voilà avec une jolie entrée simple comme tout en plus!
Paillasson pomme-céleri au crabe épicé
Pour 4 personnes
- 1 Granny Smith
- 110 g de céleri rave pelé
- 1 boîte de miettes de crabe
- 2 cuillères à soupe de lait de coco
- 1 cuillère à café de poudre de curry (+ une pincée de piment de Cayenne pour relever encore plus)
- sel, poivre
- huile de noix
--> Râper la pomme et le céleri à la râpe à gros trous. Bien mélanger, saler légèrement et poivrer.
Disposer des petits disques sur une feuille de papier cuisson/ou de silicone. Badigeonner d'huile de noix (le top serait de la vaporiser....pour celle qui sont équipées).
Enfourner pour 15 mn à 180 °C
Pendant ce temps, mélanger le crabe, le lait de coco et les épices.
Sortir les disques de pomme-céleri, laisser refroidir puis dresser: un paillasson, du crabe, un paillasson pour finir.
Comme hier, après une matinée pluvieuse le soleil est sortit pour la photo....
Commentaires
ça a l'air bon
Une recette originale...!
Bon accord avec le crabe, je suis assez d'accord...
C'est très original, j'aime beaucoup cette association
audrey
Je me dirigeais un peu dans la même direction que toi pour cette rencontre...
Hummmm! ça me donne faim tout ça!!
la Granny Smith et le crabe doivent très bien s'accorder...ta photo est très réussie
Une association de goûts et de texture des plus intéressante !
Hélène
C'est très joli et je suis sûr que c'était très bon !!!
Amitiés
Claude
très belle cette recette!
Tout en équilibre comme j'aime. Bon à souhait j'en suis certaine! Bravo:o)
Elodie Joy
Superbe entrée! simple mais qui doit être excellente.
ta recette est !!
superbe!! très belle présentation!! et elle dot être excellente!! j'aime!! bises micky
Treès belle entrée
super idée ! j'image le goût...!
très original !
Exellente idée :)
très bonne idée !
je n'ai par contre jamais fait cuire de granny smith... il faudra essayer !
Belle association! Miam!
la pomme et le céleri avec le crabe, c'est une très bonne association.
Bravo
ohhhhhhhh la la je viens de voir ta recette. C'est vraiment original et appétissant, j'adore. C'est ma préférée - pour le moment- ;-)
BRAVOOOOOOOO
très belle idée d'association. Pomme et céleri c'est un régal! avec le crabe ça apporte une touche de délicatesse...
J'aime beaucoup l'association pomme-céleri! Avec du crabe, ça doit être encore meilleur...
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=145467&pid=3697648
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
