08 février 2007
Papotage et biscotage
Marion nous avouais récemment être une réelle blog-victime, et c'est marrant car je me suis tout à fait reconnue dans ce qu'elle disait.
Ce qui est "marrant" dans l'histoire c'est qu'en général, sans être non plus totalement à contre courant de ce qui se fait, je suis plus du genre à me dire "mouais, il n'est pas vilain ce pull mais on le voit de partout" ou encore "cette chanson était sympa au début mais là à force de l'entendre je ne la supporte plus". Côté cuisine j'ai parfois aussi ce réflexe...ainsi l'avalanche de crêpes pour la chandeleur ne m'a pas vraiment donné envie...j'en avais vu assez comme ça. Mais en même temps, comment ne pas résister à la tentation que sont toutes les belles photos qui défilent ici et là...surtout quand elles présentent un produit ou une recette inconnus.
J'ai ainsi succombé à la folie pâte de pistache grâce à Murielle qui m'en a gentiment envoyé un morceau, je pense encore très fort au matcha (reste à en trouver).
Ces derniers temps ce n'est pas un produit mais une recette qui m'a fait de l'oeil: les biscottis. Des petits biscuits croquants et pleins de soleils que l'on a pu voir dans la Food Box, chez Cannelle et Cacao, Avis aux Gourmands, ou encore chez Mets Aventures ... bref c'en était trop, il fallait que j'y goûte!
Profité du passage d'une copine à la maison pour tester, j'ai fait un mix des recettes trouvées et l'ai arrangé à mon goût et mes envies, ce qui a donné des biscottis à la farine de châtaignes et cranberries séchées (on est victime ou on ne l'est pas!)
Biscottis chataigne-cranberries.
- 50 g de farine blanche
- 50 g de farine complète
- 20 g de farine de châtaignes
- 50 g de sucre (la prochaine fois je mettrai un peu moins, mais je ne suis pas un "bec sucré")
- 50 g de cranberries séchées
- 1 oeuf
- éventuellement 1 cuillère à soupe de lait
--> Mélanger les ingrédients, former un boudin et cuire 25 mn à 180°C.
Découper en tranches et ré-enfourner pour 10 mn à 150°C.
Verdict: de papotage en papotage, je n'ai rien vu passer: ni l'après-midi ni les biscottis, bref c'est un vrai régal qui va vite devenir un classique je le sens!
Commentaires
cette déclinaison me plait beaucoup! en pluas, j'adore la farine de chataigne et les airelles!
T'es trop victime toi!Et finalement le resultat en valait la peine.
Tu as oublie de rajouter des graines germees sur le dessus :)
Comme toi, je suis proche de l'overdose de crèpes et galettes, même si chez moi c'était samedi soir la crêpes party!
En tous cas tes biscotti sont tentants, moi j'ai testé ceux de mercotte, ils sont succulents!
miam miam.
Tu as bien fait de céder à la mode !
ça doit être très bon! je n'ai jamais fait ce type de gateau. il faut que je le tente alors! Merci pour ta bonne recette.
Sympa et bienvenus, tes biscottis, car comme les autres victimes, lors de ma dernière virée à Paris, j'ai acheté la totale, cranberries, farine de châtaigne et pâte de pistache. J'ai cru voir sur ton blog un moment que tu habitais le 29 comme moi. Si tu as besoin de pâte de pistaches, n'hésite pas à me demander, car malgré glace, bavarois et autres financiers, j'aurai du mal à écouler ma boîte de 800g.
J'en veux !!! ils ont l'air succulents !!
Oh très bien vu la farine de chataigne!! et merci pour le clin d'oeil...
Audrey
Oui, et bien moi c'est biscottis feraient de moi une victime de la gourmandise. Très craquants !
alors là, ce duo me plaît énormément !! c'est original et ça a l'air super bon. je te demande pas de m'en laisser une part... ;o)
j'ai acheté des cranberries séchées pas plus tard que la semaine dernière :)))) tu sais que tu me plais toi ?????
Cette recette est super et ton mélange me fait vraiment envie, bravo!
c'est tout à fait vrai ce que tu dis, moi aussi je suis comme çà ! tes biscotti me font rêver, ils ne vont pas tarder à passer par mon assiette !
humm ils ont l'air vachement bons
Original le mélange et sans doute le résultat. Pour cela il faut que je teste. Alors comme il me reste un peu de farine de chataigne venue de ma Garfagnana natale...je ne vais pas tarder à m'y mettre.
A bientôt
oh comme c'est une bonne idée, farine de châtaigne + airelles, j'en ai justement un stock à utiliser...
rohhhh non!! trop fort!! j'ai 1) la farine de châtaigne 2) les cranberries séchées 3) une super envie de tester! en avant!!
et je te conseille aussi la version salée, que j'ai déjà testée, piquée chez mercotte et que tu retrouveras chez moi aussi, du coup ;-): c'est extra pour les apéros!
Je vois qu'on fait toutes les deux dans les airelles en ce moment !
Ca m'a fait un peu pareil que toi pour la chandeleur mais parfois il y a des choses auxquelles on ne résiste pas. Et là, sur ce coup, c'est une belle réussite que tes biscottis! ça me donne envie d'en faire!
Bravo Maya !
Ils ont l'air delicieux .
bonne idée la chataigne .
Ils sont sublimes ses biscotti aye aye aye
C'est original et surement très bon;
tes biscuits sont bien originaux, tout à fait tentants !
Bises
Hélène
Je vais finir par me mettre à la farine de chataignes, ils sont originaux et ont l'air succulents ces biscotti. Je me sers au passage.
Bon dimanche
AH je l'avais loupée cette recette! Tes biscottis osnt à croquer!
C'est la mode des cranberries... j'en ai acheté recemment mais toujours pas utilisé
sympa te recette... je vais me creusé les méninges... pour en trouver une aussi appétissante
Moi aussi depuis que j'ai mangé des biscottis chez une copine il y a peu, et à force d'en voir sur les blogs, ça commence à me démanger d'en faire...
Tout à fait ce que j'aime ! Et comment ne pas être insensible au nom ! Merci pour cette recette : il va falloir que j'investisse dans la farine de châtaigne !
De la chataigne, mmm ! Ils semblent délicieux...
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