lundi 12 mars
Fondant à la clémentine (sans oeuf)
Un dessert né d'une folle envie de douceur un dimanche où le frigo commence à se faire vide.....oui oui je sais, ça sent le vécu cette histoire, sauf que cette fois l'état des placards est différent. J'ai de la poudre d'amande qui ne demande qu'à être transformée et une clémentine qui commence à s'ennuyer....beaucoup de pifomètre dans cette recette, deux doigts croisés pendant la cuisson...et au final une douceur fondante à souhait, réalisée en moins de temps qu'il n'en faut pour le dire et sans oeuf, ce qui ne sera pas pour déplaire aux allergiques. Je regrette juste que le parfum de la clémentine se fasse trop discret...peut être qu'avec du citron cela ressortirait mieux, sinon, si vous avez de l'huile essentielle, n'hésitez pas à en rajouter 1 goutte.
Fondant à la clémentine
Pour un moule de 15cm de diamètre
- 50 g de poudre d'amande
- 60 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 40 ml de crème fraîche liquide
- 100 ml de jus de clémentine
- 1 pincée de cannelle
- 50 g de sucre
--> Mélanger, verser dans un moule et faire cuire 25mn à 180°C.
Je vous l'avais dit que c'était simple!
Commentaires
CA a l'air facile, et franchement super bon, presque un gateau oriental comme texture.
simple et moelleux !
miam,délicieux!!
mmm, là on va tout droit dans mes préférés...il a l'aire si moelleux...je note la recette, merci!
La texture paraît sublime.
il porte bien son nom: cela doit fondre en bouche
Exactement le genre de recettes que j'aime, moi qui n'ai jamais d'oeufs!
wow il a l'air si moelleux!! je note!!
Humm, il a l'air délicieux!
Oh ça me plait beaucoup et j'ai quelques clémentines qui s'ennuient alors....
audrey
haaaaaaaaaa c envie du dimanche! Je sais pas toi mais chez moi c'est toujours un plaisir familial! Tu as été en tout cas superbement inspirée!
Que ce fondant doit être exquis, la photo fait très envie!
Bonne idée avec du jus de clémentines!
Mmmmmm !!!
Extra avec un petit allergique à la maison je piste ce genre de recette.
Magnifique, ce moelleux ! Je l'adopte tout de suite ! Bonne idée, l'huile essentielle...
Bises
Hélène
Merci ,j'imprime
La couleur et la texture me plaisent beaucoup! Encore une recette à tester...
Pour un fondant tu nous a pas emnti, il a l'air vraiment fondant que je passerai bien ma main par l'écran pour t'en piquer un morceau!
très tentante cette recette!!
Ce doit être délicieux! Bonne idée
Pour avoir plus le goût de la clémentine, tu aurais pu mettre le zeste. Ou la clémentine entière, comme dans le Nigella' clementine flourless cake présenté sur le Palais des délices il y a quelque temps.
moi, c'est des oranges et citron qui s'ennuyent...je sens qu'ils vont y passer ce soir!
moi, c'est des oranges et citron qui s'ennuyent...je sens qu'ils vont y passer ce soir!
Mmmm, bien fondant ce fondant !! ça me tente 
C'est vrai que ça a l'air on ne peut plus simple, et vraiment délicieux, parfait pour un dimanche! J'aime bien avoir de bonnes recettes "sans", y a toujours un jour où une grosse envie de faire un gâteau se pointe, et damned!! pas d'oeufs!! Et puis selon les années j'ai parfois des élèves allergiques... Je note ta recette, avec l'idée "zest" de Belleblé... 
merci de ta visite sur mon blog si récent, ce qui me permet de visiter le tien ;
déjà cette recette me parait savoureuse, et je vais l'éditer tout de suite.
à bientôt j'espère
Ce fondant a l'air tellement... fondant!
Ca a l'air vraiment delicieux, la texture et tout ..miam
curieuse recette qui merite d'etre testée!
je dois pas être douée car moi je ne l'ai pas du tout réussi
il était pas cuit à l'intérieur et l'extérieur était bien doré
pour ma part je laisse tomber
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