vendredi 30 mars
Tajine de légumes au pain d'épice - le sucré s'invite chez le salé #4
C'était juste juste, le "sucré s'invite chez le salé #4" présidé par Mamina et placé sous le signe du pain d'épice se termine aujourd'hui.....mieux vaut tard que jamais pour vous présenter ma participation: une tajine de légumes au citron confit et au pain d'épices, pour faire le plein de soleil dans l'assiette!!!
Tajine de légumes au citron confit et pain d'épices
Pour deux personnes:
- 1/2 oignon émincé
- 1 gousse d'ail hachée
- 4-5 fonds d'artichauts coupés en quartiers
- 1 carotte en bâtonnets
- 1/2 poivron rouge émincé
- 1/2 citron confit coupé en petits morceaux
- 1/2 verre de bouillon de légumes ou de volaille
- 1 cuillère à café de raz-el-hanout
- 2 tranches de pain d'épices
--> Faire revenir l'oignon et l'ail, ajouter le poivron et la carotte. Cuire deux minutes puis ajouter les artichauts ainsi que le citron, les épices et le bouillon. Couvrir et laisser mijoter 10mn.
Émietter le pain d'épice grossièrement, réserver 2 cuillères à café, incorporer le reste aux légumes et prolonger la cuisson 10 mn.
Servir les légumes et décorer avec le pain d'épices réservé.
Commentaires
Que de bonnes choses!!
J'ai mangé un tajine de poissons au fenouil chez une amie y'a pas longtemps. La cuisson est tellement douce... c'est délicieux !
Ton tajine me tente aussi, mais je n'ai pas encore de plat à tajines... :(
Hummm un tel tajine, ça fait bien envie!!!!!
je m'invite! c'est trop beau!
wow ça a l'air très bon!
Du soleil, j'en veux bien, et sous cette forme... encore davantage!
Belles couleurs associees au bon gout, je te piquerai une assiette pareille;);)
Pour un dîner "légumes" : parfaite idée !
Maya, c'est une recette vraiment sympa et réconfortante à souhait! Parfait pour les journées pluvieuses (ou non!), près du feu de foyer.
Très bonne idée, et épicé en plus !!!
Bon week-end
Claude
Quelle bonne idee! Ca sent bon jusqu'ici, dis!
Hummmmm! Comme ça doit être bon!!
Hummmmm! Comme ça doit être bon!!
Je n'ai encore jamais goute de tagine de poisson, je crois que c'est le moment de commencer !
oh j'adore ton tajine !
très coloré !
alors ça c'est idée par ordinaire! Bravo!
Merci et superbe ce tajine... encore plus exotique avec du pain d'épices. Bravo et ravie que ça t'ait amusée.
voilà une recette ensoleillé!!
le tajine, je l'aime à toutes les sauces.
Le pain d'épice, le petit plus d'originalité
une idée originale!!
Rigolote recette, je n'aurais pas osé mais là tu me donnes envie!
Très original, et avec les artichauts que j'adore, ça doit être très réussi! bonne chance pour le concours!
pain d'épices-artichauts il fallait y penser.. sympa
mais tu sais que tu es TROP forte toi!! mais quelle idée!! je suis bluffée! bravo!! j'en salive, comme une idiote devant mon écran!
Une bien belle idée de légumes ! Idéale à servir à mes enfants qui ne jurent que par les pâtes!... ;o)
Bises
Hélène
très belle participation
moi aussi c'etait juste juste (lol)
bonne journée
tres bonne idée cette recette de tajine et vegetarien le reve !
C'est une super idée et j'ai très envie d'y goûter!
Une idée orinale! Il a tout pour me plaire ce tajine...moi, qui n'aime pas trop la viande!
ça doit être terrrrible ! j'ai pas pu participer, un dentiste fou m'a privée de toute envie d'effort culinaire ce we depuis vendredi. Mais là, tu me tentes. tu ne donnes pas tes impressions, c'est comment ?
le citron confit avec ces épices et le pain qui va avec, ça c'est de l'idée !
Miam miam, belle idée... Légumes et pain d'épices, audacieux!
c'est une super idée félicitations !! je te souhaite bonne chance ! ta photo est trés jolie ! ca fait trés envie miam !
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