Les nectars de Maya

Les délices et passions au coeur de ma ruche

jeudi 10 mai

Le sucré s'invite chez le salé #5: Salade asiatique à l'ananas

Pour Hélène et tous les amateurs de sucré-salé, voici une salade d'inspiration asiatique à l'ananas. Je vous donne les ingrédients snas les quantités qui sont à adapter au nombre de couvert et à la taile des appétits....et puis le manque de précision c'est aussi ce qui fait le charme de ce genre de recettes qui sont variables selon les envies et le contenu des placard: on peut en effet remplacer le jambon par du crabe ou des petites crevettes, y mettre des pousses de soja, remplacer la salade par du chou chinios émincé finement....bref voilà une base de salade à varier et dont on est ainsi loin de se lasser!

sadale_ananas


Salade asiatique à l'ananas

- Feuilles de laitue ciselées
- carottes râpées
- concombre émincé
- haricots verts
- ananas en dés
- jambon émincé
- quelques germes de coriandre ou des feuilles de coriandre
- du piment (en poudre ou, l'idéal en pâte)
Assaisonement:
Sauce Nuoc Mam:
- 6 cuillères de sauce nuoc mam
- 2 cuillères de sucre en poudre
- 3 cuillères de vinaigre de riz
- 18 cuillères d'eau

La variante +++ de la sauce: je ne sucre pas mais j'utilise le vinaigre de mon gingembre mariné qui est très parfumé et légèrement sucré.

Posté par mayacook à 14:26 - Nectars salés - Commentaires [34] - Permalien [#]

Commentaires

    tout ce que j'adore !!

    Posté par Thalia, jeudi 10 mai à 15:10
  • Tout plein de saveurs

    Posté par Minouchka, jeudi 10 mai à 15:19
  • j'aime bcp! ta salade me rappèle un tit peu ma ssalade asiatique que j'ai publié la smaine dernière!

    Posté par leonine19, jeudi 10 mai à 15:21
  • J'aime cette salade! Elle doit être savoureuse...

    Posté par Rosa, jeudi 10 mai à 15:50
  • Je ne suis pas reellement amatrice de sucre-sale, mais voila un melange que j'aime beaucoup, frais et piquant a la fois.

    Posté par Gracianne, jeudi 10 mai à 15:55
  • Il me reste justement de l'ananas utilisé pour ma recette de ce matin.

    Posté par mamina, jeudi 10 mai à 15:57
  • Miammm

    Tout ce que j'aime!!!

    Posté par izou, jeudi 10 mai à 16:36
  • moi aussi reste de l'ananas, j'ai une furieuse envie de salade moi pour ce soir!

    Posté par lavande L&P, jeudi 10 mai à 17:00
  • Encore une salade tres sympa. Bravo, tu as eu l'inspiration. Moi non et je suis decue. Avec les preparatifs des vacances, je n'ai pas eu le temps non plus. Zut, la prochaine fois j'espere. Bravo et j'adore ton assiette bleue!

    Posté par Lolotte, jeudi 10 mai à 17:01
  • Ta salade me tente drolement

    Posté par Labyrinthe, jeudi 10 mai à 18:09
  • je me balade rapidement sur blog-appétit avant de préparer le repas et je tombe sur ta méga salade. Je dois absolument goûter à ces graines germées. J'aime beaucoup cette sauce d'accompagnement.
    Je te remercie encore d'avoir participé.
    Bises
    Hélène

    Posté par hélène, jeudi 10 mai à 18:24
  • Ah c'est super l'idée de la vinaigrette au nuoc mam! J'ai jamais pensé à ça! (du coup j'ai une terrible envie de nems, là)

    Posté par Grand Chef, jeudi 10 mai à 19:30
  • oh qu'elle est belle!! qu'elle va bien avec ce beau soleil qui m'a accompagnée aujourd'hui! bravo, Maya, tu me donnes plein d'idées!!

    Posté par alhya, jeudi 10 mai à 20:59
  • qu'elle bonne idée cette salade,
    il faut que je m'y mette aux graines germées!

    Posté par auntie jo, jeudi 10 mai à 21:51
  • J'aime beaucoup les salades asiatiques mais tes galettes aux crabes, ci dessous, doivent être géniales !

    Posté par Tiuscha, jeudi 10 mai à 22:04
  • une idée de salade originale pour les repas entre amis cette été....

    Posté par valerie, vendredi 11 mai à 13:36
  • Version avec des crevettes pas trop petites pour moi. J'ai pas encore trouvé ce que j'allais faire pour cette édition...

    Posté par Patrick CdM, vendredi 11 mai à 15:30
  • Toutes ces petites pousses, là, miaaam !...

    Posté par Tit', vendredi 11 mai à 15:43
  • olala elle à l'air divine cette salade ! ce que tu appelels les germes de corianfdre c'est ce qu'on voit en filament blanc sur la foto? tu en achètes où? j'en ai gouté en belgique et j'ai beaucoup aimé , en salade c'est exquis mais je n'en trouve pas ici
    merci et maxi biz

    Posté par jihène, vendredi 11 mai à 16:02
  • Mmm.... il y a dans ta salade tout qui me plait. Je n'ai pas encore essayé les germes de coriandre. A tester donc

    Posté par Marie Flo, vendredi 11 mai à 18:29
  • une très belle idée!

    Posté par lory, vendredi 11 mai à 19:07
  • Sympa comme tout.

    Posté par Eliflo, vendredi 11 mai à 20:13
  • trés belle salade originale que je n'ai jamais faite, je vais donc essayer, car j'aime bcp le salé/sucré.
    à bientôt j'espère

    Posté par Pascaloue, samedi 12 mai à 08:59
  • Delicieuse cette salade, j'aime tout ce que tu y a mis

    Posté par salwa, samedi 12 mai à 11:58
  • Ta salade toute colorée est super belle!J'aime bien comment tu fais ta vinaigrette!

    Posté par Cocotounette, samedi 12 mai à 19:09
  • parfaite cette salade! tu as été inspirée...moi , j'ai toujours pas d'idées pour cette édition!

    Posté par esmeralda, dimanche 13 mai à 09:41
  • cette salade exotique me met l'eau à la bouche!... belle participation.

    Posté par Mirabelle, dimanche 13 mai à 11:14
  • :-)

    Ta salade est super tentante, elle m'avait échappé!

    Posté par Lisanka, lundi 14 mai à 16:14
  • C'est vrai: pour les salades rien de mieux que d'y aller au feeling!

    Posté par Moussetic, lundi 14 mai à 17:29
  • Une jolie salade frâiche et légère et un sucré-salé que j'aime particulièrement!

    Posté par Chris, mardi 15 mai à 10:16
  • Tout ce que j'aime y est réuni!!

    Posté par missval, mardi 15 mai à 14:32
  • ouh lala ça me donne envie !!

    moi qui ait beaucoup d'invités ce week-end, je me dis que pour l'un des déjeuners ce sera une bonne recette,
    merci
    isabel http://mespetitesrecettesfaciles.typepad.com/

    Posté par isabel, mardi 15 mai à 15:14
  • Alors cette salade je l'adore. Elle est vraiment très belle que ce soit au niveau des ingrédients que des couleurs. Belissima!

    Posté par La belle orange, mardi 15 mai à 16:00
  • Très belle salade tout en fraîcheur !
    Bises
    Hélène

    Posté par Hélène (Cannes), lundi 21 mai à 08:07

Poster un commentaire