mardi 15 mai
Récon-far
Je ne sais pas si c'est dû à la météo tristounette de ces derniers jours mais il a soufflé comme un vent de nostalgie chez les bloggeuses ce week-end. Tandis que Ninie a ressorti ses muffins à la muscade, j'ai eu une irrésistible envie de far breton.
Un grand classique c'est vrai mais qui remonte loin en ce qui me concerne. C'était en effet le gâteau que je faisait régulièrement quand j'étais plus jeune, particulièrement les jours gris d'hivers où l'on a besoin de réconfort....dans ces moments là une solution s'imposait pour redonner un peu de baume au coeur: ouvrir la page 38 (eh oui, je l'ai fait un certain nombra de fois....) du livre de pâtisserie de ma maman et confectionner un far tout moelleux.
A l'époque j'étais à 1000km de la Bretagne où je n'avais jamais mis les pieds et soupçonnais encore moins y vivre un jour....l'avenir était-il écrit dans mes envies de gourmandises??? Toujours est-il que depuis que je suis en Bretagne (4 ans maintenant) je n'avais pas fait de far....il fallait y mettre un terme!
Contrairement à Ninie, je n'avais pas ma recette fétiche sous la main et ma maman n'étant pas là ce week end, je me suis tournée vers d'autres sources. Ce n'est peut être pas le "meilleur du Finistère" mais j'ai retrouvé exactement ce que je cherchais!
Far breton très facile (recette Marmiton)
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 200 g de farine
- 200 g de sucre en poudre
- 4 oeufs
- 1 litre de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 300 g de pruneaux dénoyautés
--> Mélanger tous ces ingrédients, sans les pruneaux, puis transvaser la
préparation dans une casserole, la mettre sur le feu et remuer
continuellement jusqu'à ce que ce mélange épaississe un peu (c'est ce
qui permettra d'avoir un far qui se tient).
Beurrer ou huiler le plat, puis y verser la moitié de la préparation.
Disposer les pruneaux, puis verser l'autre moitié par-dessus.
Enfourner à 200°C pour environ 50 mn.
Puisque cette douceur était accompagnée d'une ch'tite confidence, je profite de l'élan pour répondre au questionnaire auquel Aude m'a invité à répondre il y a ....hem quelques temps déjà....
Mes 6 vérités culinaires
- Je ne peux pas commencer une journée sans petit déjeuner....j'aime y manger des tartines de pain grillé sur lesquelles j'étale du yaourt (mmm!) ou des céréales. Si ce sont des pétales de céréales croquantes, je les mélange avec des dés de pomme mais surtout pas de lait pour ne pas qu'elles ramollissent.
- Je mange au moins une pomme quasiment tous les jours mais attention, sans la couper....tout le plaisir réside dans le fait de la croquer à pleine dents (et là je me rattrape de ces années où un vilain appareil dentaire m'a empêché de le faire!) (Malgré tout, cela ne m'empêche pas d'avoir besoin d'un docteur de temps en temps...)
- J'ai du mal à avaler un repas sans légumes....impossible par contre d'avaler des petits pois!
- Je n'aime pas la friture, rien que l'odeur m'écoeure....
- J'adore manger avec les doigts...mais ne le fais que pour les plats "faits pour" (pizza, fajitas...)
- J'adore les belles salades composées...et ce en toutes saisons
Ce questionnaire déjà pas mal tourné mais je l'envoi à Lavande et Carotte et Pauline si elles n'y ont pas déjà répondu.
Commentaires
J'ai bien envie de le tester ce soir!
Alors toi aussi tu est fana du petit dej!
Bonne journée!
Les grands classiques sont souvent les meilleures recettes, mais on les oubli souvent. Moi aussi je ne peux pas commencer la journée sans un bon petit dej' et si je me lève tard, ce qui arrive rarement, je mange tellement que je n'ai pas faim avant la fin de l'après midi...
miam, il est superbe!
En fait, on faites pour manger ensembles!!
ce qu'il est magnifique ton far!! pour le plagia, merci, mais je ne sais pas que faire!! biises micky
Je ne suis pas fan de pruneaux mais ton far m'a l'air délicieux!!!!
Que j'aime ça! J'en prendrais bien un morceau...
très beau, j'en prendrai bien une petite part
Une part de réconfort pour moi aussi STP ! 
J'adore et il est beau
Ce qui est formidable dans le far, c'est le plaisir toujours renouvelé de croquer incidemment un pruneau - miam, ça fond et ça se défait!
Dommage je n'aime pas les pruneaux !
Ca me donne bien envie de tester la chose...bon ici il fait beau pour l'instant, mais cela ne va pas durer 
Bonne après midi
claude
Pour la bretonne que je suis c'est un classique et c'est vrai que c'est réconfortant!! Ma mère nous apportait une part toute chaude dans notre lit le soir avant qu'on s'endorme... Par contre personnellement je le préfère sans pruneaux!
Bises
moi aussi j'aurais besoin de réconfort...tu m'envoies un peu de far!
Moi, je pense bien que c'est le plus onctueux far que j'ai vu, il a tellement l'air fondant!!! C'est vrai que c'est bon et réconfortant. Ça fait longtemps que je n'en ai plus mangé!
Merci pour le questionnaire : en effet, il a pas mal tourné mais n'était pas encore arrivé chez moi! J'accepte...!
Très réconfortant ce far breton. Tu dis vrai, une pomme est bien meilleure avec la peau.
et puis les pommes c' est bon pour la santé!
dents, ventre ,peau enfin les pommes rendent belles
c' est pour ça que je les aime tout comme les carottes
et puis les pommes c' est bon pour la santé
ca rend belle , intélligente
tout comme les carottes , j' adore !
hahahahhahaha
Nan mais tu me prends par les sentiments, là, je bave devant l'écran. je suis fan de far !!!!!
J'ai mis quelques minutes avant de comprendre ton titre
Une petite part sans pruneaux pour moi !
huum j'adoore ça me rapelle le camping! lol ui il y avait un vendeur ambulant qui les faisait lui même et qui les vendait ensuite, c'était toujours la bataille!
ahhh le far, du réconfort en une bouchée! je suis entièrement d'accord! et pas mal de points communs, la pomme, détester la friture, et j'en passe!
Mon mari a vu ça et a piqué ta recette.
Je retrouve en tes vérités culinaires des tas de points communs, quasiment tout!
Le far, je n'ai jamais goûté, et ça commence vraiment à m'intriguer! Dans ma tête j'essaie de le comparer au clafoutis, ou encore au flan, mais au final, c'est toujours un mystère pour moi! Faut que je me lance!
Vu le far et tout ce que j'apprends sur toi... tu ne voudrais pas prendre pension quelques jours à la maison et nous changer nos mauvaises habitudes ??? forcément c'est toi qui cuisine ,-)
Tu me tues, là! J'adore ça!
Très tentant pour la bretonne.
Si ça t'intéresse, sur mon blog, il y a également du far au caramel et du far à l'abricot.
Bises. Chrys
Très joli ce far, mais je le préfère sans les pruneaux!
Le fameux far aux pruneaux, faudrait aussi que je le fasse, le tien est vraiment parfait, il ressemble à celui de ma maman.
superbe far! Je pense toujours quand j'en vois à la grand mère de mon mari, encore en vie du haut de ses 92 printemps qui m'a donné SA recette de bretonne!
Merci pour ton invitation pour le questionnaire. Je n'avais pas encore été invité. Je m'y mets!
Tres recon-fartant - OK je sors.
Mais pas avant de t'avoir dit a quel point il me donne faim.
ce n'est pas du léger! mais sûrement bon!
Jamais goûté le far. C'est l'occasion d'essayer, surtout si ce plat est associé à autant de souvenirs pour tant de personnes!
Whaoooo, magnifique !
J'adore ça, ça me rappelle les vacances bretonnes!
j'adoore ca , il est magnifique
bravo, je crois que je vais m'y mettre.
Une douceur qui vient de l'enfance et de certaines vacances : tout bon !
tu as raison de manger une pomme par jour car selon le dicton : one appla a day keeps the doctor away !
tu as raison de manger une pomme par jour car selon le dicton : one apple a day keeps the doctor away !
humm ton far est si beau !
So beau, so perfect!
Tu peux pas savoir comme ca me fait plaisir particulierement aujourd'hui, de voir un classique et bien frenchy en plus! Il est super beau!
Moi aussi j'ai besoin de récon-far! il est superbe!
La Bretagne, çà te gagne on dirait!
tiens moi aussi j'en ai fait un dans la semaine mais pas aussi top que le tien!
j'ai perdu la main!
bravo à toi!!!!
Bravo pour ce beau Far! la recette diffère un peu de celle que j'ai utilisé, et il a l'air plus épais avec la même quantité de lait!
Merci d'être venue me voir en voisine!
Finistère, brest peut^etre?
c'est mon dessert préféré !
il est vraiment beau , je vais le tenter
Oh comme il a l'air trop bon, je sens que je vais remettre ça !
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