mardi 05 juin
Pain chinois à l'oignon nouveau
Même si c'est le pain au levain nature ou aux céréales qui compose notre quotidien, cela ne m'empêche pas de tester régulièrement de nouvelles recettes. Parmi celles-ci j'aime particulièrement les pains plats, cuits à la poêle qui sont très pratiques et ont un goût et une texture que nous apprécions particulièrement. Je suis tombée dernièrement sur une recette qui m'a immédiatement fait de l'oeil chez "Kitchen Unplugged", profitant du printemps qui nous offre de beaux petits oignons, j'ai donc confectionné ces petits pains qui accompagnent à merveille les salades asiatiques.
Pains chinois aux oignons nouveaux
Pour une douzaine de pains
- 2 tasses de farine blanche
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 petite cuillère à café de sel
- 1 tasse d'eau bouillante
- huile de sésame
- vert d'oignons ciselés
--> Mélanger la farine, la levure et le sel. Creuser un puits et verser l'eau bouillante. Mélanger avec des baguettes pour obtenir une boule de pâte puis pétrir à la main. Mettre la boule dans un récipient, couvrir et laisser reposer une heure à température ambiante.
Diviser la pâte en 12 boules, les étaler puis verser quelques gouttes d'huile de sésame que vous répartissez à la main sur le cercle. Parsemer d'oignons et rouler les cercles en partant du bas pour obtenir un rouleau.
Enrouler ce rouleau sur lui-même pour former une spirale et étaler au rouleau à pâtisserie. (vous trouverez les photos détaillées des étapes avec la recette originale)
Chauffer une poêle à sec et cuire chaque pain environ 3mn de chaque côté.
Commentaires
Original, je ne connaissais pas! Je ne pense pas assez souvent aux pains cuits à la poêle!
En effet! J'adore ce genre de pain, il faut que j'essaie absolument!
Je connais ça... Très appétissant!
j'aime beaucoup cette recette! je garde!
La recette n'est pas si compliquée et assez rapide. Je note vite.
ça a l'air très sympa !
C'est une de mes gourmandises preferees, j'en avais publie l'annee derniere aussi. On a pratiquement la meme recette. Delicieux aussi tartine d'huile pimentee.
OH PAS BON DU TOUT !!!
PAS BON DU TOUT POUR MES 10 KILOS RESTANTS A PERDRE !!!
ahahahah !
tiens demain je vais mettre une ptiote recette sur le blog !!
ahahhahahahah !
light !
si si !!
mais tout de même un gâteau ! enfin le truc light dont tu manges la moitié du gâteau celà revient à pas light du tout !
Aaaaaah, je connais bien ces galettes ! Ma grand-mère en fait, et elle en fait aussi des fourrés aux haricots rouges ! J'adore !
Mais ma grand-mère les fait plus épaisses, comme celles de Gattina.
J 'adore les oignons nouveaux il faut absolument que je teste ta recette !!
je ne connaissais pas, je testerai bien !!
Fait maison, ça doit être délicieux!
Oh! Je ne connaissais mais j'adopte surtout pour faire des sandwichs!!! Merci.
Je connais pas du tout!! voilà un pain que je suis potentiellement capable de réussir, puisqu'il ne faut pas qu'il soit gonflé et aérien!!
audrey
Super belle idée ! Ca tombe bien j'ai plein d'oignons nouveaux... mais tellement aussi de trucs à cuisiner, je manque de temps, les abricots tombent comme des mouches et je suis en plein dans les confitures !
Vraiment une superbe idée que je m'empresse de noter!
ben voilà un pain nouveau pour moi ! Une recette qui mériterait d'être essayée
Je ne connais pas non plus mais c'est tentant!
Ils ressemblent etrangement (oignons mis a part) a ceux que je mangeais a Maurice! Ca semble tres bon! Bisous.
Assez spécial, j'ignorais que les Chinois mangeaient du pain. Il a quand même l'air appétissant, je l'aimerais bien moi.
Ta recette de pain chinois est appétissante. Je ne savais pas non plus que les chinois mangeaient du pain.
Bonne journée.
J'aime bien les pains plats, il faut que je teste ta version!
Ça doit être super aussi pour des pique-niques!
oui...même si les Chinois, eux, ne mangent pas de pain!! je l'enroulerais bien autour d'une salade au thon, moi..;
Extra
J'a-d-o-r-e cette idée je te la pique!
hé c'est chinois et ca resssemble aux gozlemes turcs!
Ca a l'air super bon! Ce serait parfait avec le porc au sucre! 
Du pain chinois, je ne connaissais pas mais celà peut être sympa j'imprime et je teste,j'adore la cuisine asiatique, bises
Hum, elle m'intéresse cette recette, je note, bises !
J'adore!!! à tester prochainement!
humm j'ai bien envie de gouter!
Nous en mangions tout le temps dans la rue, dans le Yunnan, cet été ! 
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