12 septembre 2007
Quand j'aime...je décline!
Si depuis que je fréquente la blogosphère qui déborde de nouveautés et d'imagination je ne cesse de multiplier les expériences gustatives, de tester les merveilles vues chez les voisin(e)s il m'arrive quand même de temps en temps de refaire certaines recettes, qui finissent par devenir des classiques, ou encore je reprend une base que je décline en fonction des envies, des goûts, du contenu du placard....
C'est ce que j'ai fait récemment avec les biscottis, sur la base de la recette châtaigne-cranberries (qui reste ma préférée). J'ai changé deux-trois choses pour avoir une version pistache-quinoa ou encore amande-cacao.
Biscottis amande-chocolat
- 110 g de farine blanche
- 20 g de cacao
- 40 g de sucre
- 1 oeuf
- éventuellement 1 cuillère à soupe de lait
--> Mélanger les ingrédients, former un boudin et cuire 25 mn à 180°C.
Découper en tranches et ré-enfourner pour 10 mn à 150°C.
Bicottis quinoa-pistache
- 80 g de farine blanche
- 40 g de farine de quinoa
- 30g de sucre
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 poignée de pistaches coupées en 2
- 1 oeuf
- éventuellement 1 cuillère à soupe de lait
--> Mélanger les ingrédients, former un boudin et cuire 25 mn à 180°C.
Découper en tranches et ré-enfourner pour 10 mn à 150°C.
Les déclinaisons sont variables à l'infini et je compte bien en tester d'autres...d'ailleurs je suis ouverte à vos propositions!
Commentaires
T'as raison de faire des déclinaisons, c'est comme ca qu'on crée des merveilles.
héhé je vois que je ne suis pas la seule à décliner! tes biscottis me font super envie!
Je ne suis pas fan de pistache, en revanche ceux au chocolat me plaisent beaucoup !
magnifiques ces biscottis avec un café!
oh! les biscottis au chocolat sont pas mal!! miammm!!!
Il t'en reste pour mon tea time?
Whouahouuuuu ils me plaisent franchement ces biscotti !
Superbes tes biscottis ! Tu m'en donnes un ? j'adore ça !
Quinoa - pistache, ça me branche bien!!!!
Mais quelles bonnes idees! Et tu as ete les chercher les associations! Ca tombe bien, j'ai de la farine de quinoa maintenant, et des pistaches! Tres sympa la forme du premier biscotti!
J'en prendrais bien un de chaque le temps de ma pause...
audrey
jomis jolis ces biscotti !
J'avais deja tres envie d'essayer de faire des biscotti ,tu as fini de me convaincre ;o)
Aie quinoa pistache ça déchire ça dis donc !! tu t'es inspirée de Clea pour le quinoa ou c'est pure trouvaille, bon comme je n'ai pas eu le temps de cliquer sur les liens j'ai peut être tout faux avec mes questions !!
Et quand tu déclines...j'aime!
Mais oui, déclinons bon sang ! Pourquoi toujours chercher midi à quatorze heures quand les meilleures choses existent déjà ?! Superbes biscottis, ça donne envie de prendre un petit café en compagnie d'une abeille ;-)
J'aime beaucoup le biscotti quinoa pistache !
les déclinaisons latines, c'était pas trop mon truc ... les déclinisons culinaires par contre ... ça me dit bien plus !
Je laisse le quinoa que je n'aime pas trop et je me venge sur le chocolat, ok ?
j'adore quand tu déclines !
Superbes versions !
J'avais testé pistache aussi mais c'est sur le salé que je m'acharne (pas encore trouvé LA recette, avis !)
j'ai pas les photos mais les ingrédients me plaisent bien !! j'ai encore fait ta tartinade d'artichauts aujourd'hui , je me régale toujours autant . mais maintenant il faut que j'essaie une autre de tes recettes pour changer !!
Vraiment superbes et la photos de ceux avec les pistaches est ma préférée!
Sans hésiter je prends la version quinoa-pistaches!!! Que de saveurs!!!!
... Et tu fais bien de décliner ! Ca a l'air délicieux, je te pique un de chaque :p
Bises :)
tiens, c'est marrant, je viens d'en faire (insomnie vers 4h du mat') aux noisettes et pignons, et d'autres pistaches chocolat. j'aDOOOre les biscottis, mais je préfère dire Cantuccini, l'air de rien, comme si je parlais italien (et on me croit)
je retourne en bretagne! il faut absoluemnt que cette fois tu me files ton numéro de tél si tu veux qu'on essaie de s'arranger pour se voir!!
continue de décliner ce que tu aimes moi j'adore !!
voilà des déclinaisons drôlement plus intéressantes que les latines ...
Biscotti j'en ai jamais fait, tu me tentes, tu me tentes Super!
je prendrais les " amandes chocolats " :)
Je n'ai jamais essayé, tu me tentes drôlement!
ouh..je note...quinoa/pistaches....prévu pour l'un de mes prochains tests ;o)))
j'adore les biscottis et tes photos sont magnifiques
Je n'ai encore jamais fait de biscottis, mais les tiens sont tellement beaux, et ont l'air tellement bons, que je sens que grâce à toi, l'erreur ne va pas tarder à être réparée!!
alors là,ceux au chocolat ,il faut que je tente!
J'aime toutes les versions, choco ou pistache. La chataigne cranberries en effet doit être vraiment pas mal, et sinon je suis pour que tu déclines!!! :-)
hum moi aussi j'en rafolle et je dois dire que tes déclinaisons sont superbes!
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