Les nectars de Maya

Les délices et passions au coeur de ma ruche

mercredi 12 septembre

Quand j'aime...je décline!

Si depuis que je fréquente la blogosphère qui déborde de nouveautés et d'imagination je ne cesse de multiplier les expériences gustatives, de tester les merveilles vues chez les voisin(e)s il m'arrive quand même de temps en temps de refaire certaines recettes, qui finissent par devenir des classiques, ou encore je reprend une base que je décline en fonction des envies, des goûts, du contenu du placard....
C'est ce que j'ai fait récemment avec les biscottis, sur la base de la recette châtaigne-cranberries (qui reste ma préférée). J'ai changé deux-trois choses pour avoir une version pistache-quinoa ou encore amande-cacao.

biscotti_choco


Biscottis amande-chocolat

- 110 g de farine blanche
- 20 g de cacao
- 40 g de sucre
- 1 oeuf
- éventuellement 1 cuillère à soupe de lait

--> Mélanger les ingrédients, former un boudin et cuire 25 mn à 180°C.
     Découper en tranches et ré-enfourner pour 10 mn à 150°C.






biscotti


Bicottis quinoa-pistache
- 80 g de farine blanche
- 40 g de farine de quinoa
- 30g de sucre
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 poignée de pistaches coupées en 2
- 1 oeuf
- éventuellement 1 cuillère à soupe de lait

--> Mélanger les ingrédients, former un boudin et cuire 25 mn à 180°C.
     Découper en tranches et ré-enfourner pour 10 mn à 150°C.






Les déclinaisons sont variables à l'infini et je compte bien en tester d'autres...d'ailleurs je suis ouverte à vos propositions!

Posté par mayacook à 14:06 - Nectars sucrés - Commentaires [36] - Permalien [#]

Commentaires

    hum moi aussi j'en rafolle et je dois dire que tes déclinaisons sont superbes!

    Posté par mouni, vendredi 11 avril à 17:44
  • T'as raison de faire des déclinaisons, c'est comme ca qu'on crée des merveilles.

    Posté par Paprikas, mercredi 12 septembre à 14:15
  • héhé je vois que je ne suis pas la seule à décliner! tes biscottis me font super envie!

    Posté par Lisanka, mercredi 12 septembre à 14:58
  • Je ne suis pas fan de pistache, en revanche ceux au chocolat me plaisent beaucoup !

    Posté par La Mangue, mercredi 12 septembre à 15:03
  • magnifiques ces biscottis avec un café!

    Posté par Miss Lola, mercredi 12 septembre à 15:05
  • oh! les biscottis au chocolat sont pas mal!! miammm!!!

    Posté par margot, mercredi 12 septembre à 15:10
  • Il t'en reste pour mon tea time?

    Posté par gourmande bleue, mercredi 12 septembre à 15:13
  • Whouahouuuuu ils me plaisent franchement ces biscotti !

    Posté par Flo, mercredi 12 septembre à 15:20
  • Superbes tes biscottis ! Tu m'en donnes un ? j'adore ça !

    Posté par claire, mercredi 12 septembre à 15:38
  • Quinoa - pistache, ça me branche bien!!!!

    Posté par auré, mercredi 12 septembre à 15:39
  • Mais quelles bonnes idees! Et tu as ete les chercher les associations! Ca tombe bien, j'ai de la farine de quinoa maintenant, et des pistaches! Tres sympa la forme du premier biscotti!

    Posté par Lolotte, mercredi 12 septembre à 16:00
  • J'en prendrais bien un de chaque le temps de ma pause...
    audrey

    Posté par Mets aventures, mercredi 12 septembre à 16:02
  • jomis jolis ces biscotti !

    Posté par nat, mercredi 12 septembre à 16:15
  • J'avais deja tres envie d'essayer de faire des biscotti ,tu as fini de me convaincre ;o)

    Posté par Muriel, mercredi 12 septembre à 17:07
  • Aie quinoa pistache ça déchire ça dis donc !! tu t'es inspirée de Clea pour le quinoa ou c'est pure trouvaille, bon comme je n'ai pas eu le temps de cliquer sur les liens j'ai peut être tout faux avec mes questions !!

    Posté par mercotte, mercredi 12 septembre à 17:31
  • Et quand tu déclines...j'aime!

    Posté par Labyrinthe, mercredi 12 septembre à 19:39
  • Mais oui, déclinons bon sang ! Pourquoi toujours chercher midi à quatorze heures quand les meilleures choses existent déjà ?! Superbes biscottis, ça donne envie de prendre un petit café en compagnie d'une abeille

    Posté par aurélie, mercredi 12 septembre à 20:07
  • J'aime beaucoup le biscotti quinoa pistache !

    Posté par Eglantine, mercredi 12 septembre à 20:17
  • les déclinaisons latines, c'était pas trop mon truc ... les déclinisons culinaires par contre ... ça me dit bien plus !
    Je laisse le quinoa que je n'aime pas trop et je me venge sur le chocolat, ok ?

    Posté par marion, mercredi 12 septembre à 20:32
  • j'adore quand tu déclines !

    Posté par Manue, mercredi 12 septembre à 20:52
  • Superbes versions !
    J'avais testé pistache aussi mais c'est sur le salé que je m'acharne (pas encore trouvé LA recette, avis !)

    Posté par Tiuscha, mercredi 12 septembre à 20:54
  • j'ai pas les photos mais les ingrédients me plaisent bien !! j'ai encore fait ta tartinade d'artichauts aujourd'hui , je me régale toujours autant . mais maintenant il faut que j'essaie une autre de tes recettes pour changer !!

    Posté par anne h, mercredi 12 septembre à 22:02
  • Vraiment superbes et la photos de ceux avec les pistaches est ma préférée!

    Posté par lydian, jeudi 13 septembre à 09:10
  • Sans hésiter je prends la version quinoa-pistaches!!! Que de saveurs!!!!

    Posté par Eliz, jeudi 13 septembre à 13:22
  • ... Et tu fais bien de décliner ! Ca a l'air délicieux, je te pique un de chaque :p

    Bises

    Posté par Eryn, jeudi 13 septembre à 16:45
  • tiens, c'est marrant, je viens d'en faire (insomnie vers 4h du mat') aux noisettes et pignons, et d'autres pistaches chocolat. j'aDOOOre les biscottis, mais je préfère dire Cantuccini, l'air de rien, comme si je parlais italien (et on me croit)

    Posté par LeCookieMasqué, vendredi 14 septembre à 09:22
  • je retourne en bretagne! il faut absoluemnt que cette fois tu me files ton numéro de tél si tu veux qu'on essaie de s'arranger pour se voir!!

    Posté par alhya, vendredi 14 septembre à 09:47
  • continue de décliner ce que tu aimes moi j'adore !!

    Posté par Pauline, vendredi 14 septembre à 10:39
  • voilà des déclinaisons drôlement plus intéressantes que les latines ...

    Posté par fabienne, vendredi 14 septembre à 13:49
  • Biscotti j'en ai jamais fait, tu me tentes, tu me tentes Super!

    Posté par Séverinette27, samedi 15 septembre à 21:19
  • je prendrais les " amandes chocolats "

    Posté par salwa, dimanche 16 septembre à 00:26
  • Je n'ai jamais essayé, tu me tentes drôlement!

    Posté par Grand Chef, lundi 17 septembre à 13:11
  • ouh..je note...quinoa/pistaches....prévu pour l'un de mes prochains tests ;o)))
    j'adore les biscottis et tes photos sont magnifiques

    Posté par Ombre Blanche, vendredi 21 septembre à 21:47
  • Je n'ai encore jamais fait de biscottis, mais les tiens sont tellement beaux, et ont l'air tellement bons, que je sens que grâce à toi, l'erreur ne va pas tarder à être réparée!!

    Posté par Grenadine84, dimanche 23 septembre à 15:05
  • alors là,ceux au chocolat ,il faut que je tente!

    Posté par oceane, mardi 25 septembre à 08:55
  • J'aime toutes les versions, choco ou pistache. La chataigne cranberries en effet doit être vraiment pas mal, et sinon je suis pour que tu déclines!!!

    Posté par Véro, mercredi 26 septembre à 19:57

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