Les nectars de Maya

Les délices et passions au coeur de ma ruche

dimanche 23 septembre

Muffins pour accueillir l'automne

Ça y est, l'été nous quitte et laisse entrer l'automne, et même si les melons encore présents ce matin au marchés ont essayé de nous duper, il nous suffit de regarder par la fenêtre pour voir que le temps encore estival d'hier a cédé sa place à un grand ciel gris....et pluvieux. Qu'à cela ne tienne, automne ne rime pas avec tristesse, rien que les courges en tout genre, les kakis que je guette et autres délices suffisent à me faire aimer cette saison. D'ailleurs pour l'accueillir et "profiter" du mauvais temps pour cocooner, voici des petits muffins tout moelleux et doucement épicés aux produits de saison:

muffin_potiron

Muffins potiron-noix
Pour 6 muffins
- 1 tasse (220ml) de potiron réduit en purée
- 1 oeuf
- 50 ml de lait
- 110 g de farine
- 50 g de sucre roux
- 1 cuillère à café de camelle
- 1 cuillère à café de bicarbonate
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée d sel
- 1 poignée de noix décortiquées

--> Mélanger les ingrédients humides et secs séparément. Incorporer rapidement  le mélange humide au mélange sec puis ajouter les noix grossièrement concassées.
Mettre dans des moules à muffins et cuire 20nm à 180°C.

PS: oui oui, je sais c'était hier l'automne et c'est d'ailleurs hier que j'ai rédigé ce billet mais canalblog refusait d'envoyer la photo....

Posté par mayacook à 14:21 - Nectars sucrés - Commentaires [26] - Permalien [#]

Commentaires

    Moi aussi, j'adore la saison des potirons et autres cucurbitacées.

    Posté par julie, lundi 24 septembre à 08:44
  • J'ai acceuilli l'automne avec ton velouté mais j'aime bien aussi tes muffins.

    Posté par mamina, lundi 24 septembre à 08:49
  • Je voulais dire un velouté et TES muffins!

    Posté par mamina, lundi 24 septembre à 08:50
  • Oh ! Des muffins avec des noix et de la cannelle ! Moi je dis OUI à l'automne du coup ! :p

    Bises

    Posté par Eryn, lundi 24 septembre à 09:57
  • Va peut-être falloir que je me décide à tenter le potiron version sucrée ?!

    Posté par aurélie, lundi 24 septembre à 10:02
  • un pur délice!

    Posté par gourmande bleue, lundi 24 septembre à 10:04
  • Mais oui c'est vrai c'est l'automne...enfin voilà de quoi bien commencer cette saison finalement plus riche qu'on ne le croit!!
    Audrey

    Posté par Mets aventures, lundi 24 septembre à 10:05
  • De beaux et bon muffins! Mmhhhh, j'adore ça!

    Bises,

    Rosa

    Posté par Rosa, lundi 24 septembre à 10:11
  • miam avec du potimarron, quelle belle période qui s'annonce!

    Posté par Qaly, lundi 24 septembre à 10:18
  • marrant, j'ai fait pile poil (à 3 grammes près, ok) les mêmes l'an passé, pour célébrer l'automne !
    miam

    Posté par LeCookieMasqué, lundi 24 septembre à 10:18
  • ouhaou je crois que grace a cette recette je ne regretterais pas l'entrée dasn l'automne

    Posté par couramiotte, lundi 24 septembre à 10:35
  • Ils doivent être bien moelleux !

    Posté par Flo, lundi 24 septembre à 10:42
  • L'automne commence bien. Je t'en chipe un au passage.

    Posté par hélène, lundi 24 septembre à 11:12
  • magnifiques!

    il est accueilli comme un roi, l'automne!
    magnifiques tes muffins!

    Posté par lory, lundi 24 septembre à 12:14
  • Ces muffins ont toute la douceur et le caractère qui me plaît!

    Posté par Lauriana, lundi 24 septembre à 12:54
  • J'adore les muffins au potiron! Bientôt une recette de muffins végétaliens au potiron et aux épices sur mon blog

    Posté par Labyrinthe, lundi 24 septembre à 14:10
  • Merci pour la recette, je commence à voir le potiron partout sur les étals du marché, il va bientôt réintégrer ma cuisine!

    Posté par Marie, Paris, lundi 24 septembre à 16:23
  • j'aime ta manière d'accueillir l'automne!

    Posté par Choupette, lundi 24 septembre à 16:26
  • j'échange contre une tasse de velouté, et on entre dans l'automne ensemble ^^! biz

    Posté par Claude-Olivier, lundi 24 septembre à 17:56
  • Tu sais comment nous faire apprecier l'automne! Cela dit, je n'ai pas a me plaindre, c'est toujours l'ete ici

    Posté par Lolotte, mardi 25 septembre à 03:41
  • Accueil de l'automne en beauté! Et déliciosité!

    Posté par $ha, mardi 25 septembre à 07:59
  • j'en voudrai bien 1 moi aussi, la recette me plaît

    Posté par soso, mercredi 26 septembre à 16:53
  • Hmm, miam miam, je ne cuisine pas assez le potimarron, pourtant j'adore ça. Tes petits muffins à la noix sont super tentants!

    Posté par Véro, mercredi 26 septembre à 19:54
  • un muffin qu'il faut que je teste, j'en ai encore jamais fait au potiron, et apparemment l'automne nous fait quelques faveurs avec des températures plus ou moins douces

    Posté par christell, lundi 01 octobre à 23:10
  • L'automne avec des muffins pareils, je veux bien toute l'année !

    Posté par Edith26, mardi 02 octobre à 21:25
  • Allez, viendez l'automne, maintenant, t'as plus l'choix avec ce muffin de choix et na !

    Posté par Tit', lundi 08 octobre à 23:23

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