jeudi 14 février
Doux parmentier poireaux-saumon
Allez, on prend des forces pour la nuit avec un gratin tout doux aux accents marins
Doux parmentier poireaux-saumon
Pour les quantités, je vous laisse adapter au nombre d'assiettes et à votre appétit...
Il faudra des poireaux émincés et cuits 30mn à la vapeur que l'on mélange avec de la crème fraîche, de la moutarde et du poivre. Disposer dans un pat à gratin, déposer dessus des morceaux de pavés de saumon. Recouvrir d'une purée de patate douces.
Parsemer de chapelure et enfourner à 200°C pendant 20mn.
Une petite part pour la nuit?
