Les nectars de Maya

Les délices et passions au coeur de ma ruche

vendredi 29 février

Fondant citron-coco

Qui n'a pas un jour entendu parlé des fameuses envies de grossesses, la plus connue est bien sûr la fraise- de préférence en plein mois de décembre...pas en ce moment, elles arrivent sur le marché, ça ne serait pas drôle ;), j'ai même vu un reportage sur une future maman qui avait tellement envie de tout ce qui avait une odeur de terre qu'elle avalait des verres de craie fondue...si si!!!
De mon côté j'ai passé toute ma grossesse à guetter, voire même attendre ces envies ...en vain. Ce n'est que récemment que j'ai compris cette absence de lubie alimentaire: je n'ai en fait pas besoin de gros bidon pour ça! Mes papilles m'ont récemment réclamé une association de lemon curd et de coco, quant à mon palais, il voulait du fondant...et voilà ce que ça a donné:

fondant

Fondant citron-coco
- 3 œufs
- Le jus de 3 citrons + de l'eau pour atteindre 300ml
- 120g de sucre
- 1 cuillère à soupe de Maïzena
- 80g de farine
- 50g de noix de coco râpée
- 1 pincée de sel

--> Battre les jaunes d'œufs avec le sucre, ajouter la Maïzena puis les jus de citrons et l'eau. Mettre dans une casserole puis chauffer sur feu doux en remuant sans cesse jusqu'à épaississement. Laisser refroidir.
Dans un saladier, mélanger la noix de coco et la farine, incorporer ensuite la crème au citron refroidie et les blancs d'œufs battus en neige avec une pincée de sel.

Verser dans un moule à manquer et cuire 30mn à 180°C.

Posté par mayacook à 08:21 - Nectars sucrés - Commentaires [28] - Permalien [#]

Commentaires

    Moi j'avoue que depuis que je suis enceinte je mange n'importe comment, notamment des fraises au mois de mars, ton fondant a l'air délicieux !

    Posté par bergeou, lundi 03 mars à 18:13
  • Tu as bien de la chance de n'avoir pas eu d'envies speciales j'imagine! J'ai un gros paquet de noix de coco et ton fondant est original. Mais la, vaudrait mieux que j'essaie d'arreter d'avoir des envies!

    Posté par Lolotte, lundi 03 mars à 18:29
  • Tiens, j'ai eu une envie de citron aujourd'hui, alors j'ai fait un cake ! Peut-être que demain j'aurai envie de ton fondant...

    Posté par belleble, lundi 03 mars à 20:29
  • Bon vu mon âge pas besoin d'être enceinte pour avoir des envies, et j'ai envie de ton fondant !

    Posté par Choupette, lundi 03 mars à 20:42
  • Une belle envie ... ;o)
    Bonne soirée
    Hélène

    Posté par Hélène ( Cannes), lundi 03 mars à 20:48
  • Alors on a un point en commun de taille... Moi non plus, je n'ai jamais attendu d'avoir un gros bidon pour les lubies alimentaires!!!
    Ton fondant a l'air terrible, lemon curd et coco... J'adore!

    Posté par Véro C.Métisse, lundi 03 mars à 21:09
  • Tu te rends compte que maintenant, je vais même parfois lire les recettes où il y a écrit coco... on aura tout vu!

    Posté par mamina, lundi 03 mars à 21:10
  • Il est monstrueux celui-là aussi, j'en veux!

    Posté par Lisanka, lundi 03 mars à 21:19
  • Coco citron j'adore l'idee, et il a l'air delicieux !!

    Posté par Jess, lundi 03 mars à 21:24
  • Moi non plus je n'ai pas eu d'envies pendant mes grossesses mais là, j'ai très envie de ton fondant!!

    Posté par missval, lundi 03 mars à 21:26
  • Je confirme, même sans petit visiteur, on peut avoir très envie de goûter ça!

    Posté par Pascale (ivS), lundi 03 mars à 21:26
  • Continue à avoir des envies car moi elles me font envie tes envies ...

    Posté par Fabienne, lundi 03 mars à 22:00
  • il a l'air super bon!! très fondant! j'ai noté la recette!

    Posté par labas, lundi 03 mars à 22:06
  • Et bien, figure-toi que moi... la noix de coco... j'arrive pas! J'ai fait il y a peu une tarte au citron et chocolat avec pate sablee noix de coco... et bien j'ai pas ose la publier tellement j'ai pas trouve ca bon... la creme choco et citron etait delicieuse, rien a dire... mais la noix de coco!!! Beurk, beurk et re-beurk... j'aurais aime avoir la chance de gouter TON gateau pour avoir une different version de la chose... parce qu'il est bien tentant... mais je crains le melange coco-citron maintenant... ah, c'est malin.
    Bises
    Val

    Posté par valperfi, lundi 03 mars à 23:24
  • Citron coco... tu fais appel à ma gourmandise là...

    Posté par Sha, mardi 04 mars à 07:29
  • ce fondant a l'air délicieux, d'autant que j'adore le citron ! Pour la grossesse, perso, je n'ai jamais eu d'envie particulière. Plutôt des besoin de laitages le dernier trimestre pour ma première grossesse, ce qui se reconfirme encore cette fois-ci d'ailleurs.

    Au début, j'avais plutôt des dégouts ! Lol

    Bises,

    Posté par Eryn, mardi 04 mars à 09:35
  • Euh ... Je viens pour la même chose que le 22 février ... Un peu de retatrd de ma part peut-être ???!
    http://annellenor.canalblog.com/archives/2008/03/05/8114553.html#comments
    Et félicitations pour ce futur heureux évènement !

    Posté par Annellénor, mercredi 05 mars à 10:34
  • Mmmmh tout ce que j'aime là dedans : citron et coco doivent s'accorder à merveille !

    Posté par Flo, mercredi 05 mars à 11:26
  • En ce moment, je traverse une periode citron, et ma dernière association fut mortelle: citron amandes hachées...bientôt, quand j'aurais le temps, je la mets en ligne! alors, les nuits? c'est là que tu cuisines?

    Posté par tifenn, mercredi 05 mars à 12:43
  • J'aime beaucoup le duo coco-citron, ton gâteau est délicieux, je note ta recette.

    Posté par alicemanci, vendredi 07 mars à 17:38
  • Moi c'était les pizzas à toutes les sauces alors bonjour les kilos !!! ton fondant me fait très envie, j'aime les saveurs coco/citron ça fait très exotique et le soleil en ce moment il a quitté Brest ! bisous

    Posté par Marité, dimanche 09 mars à 10:29
  • Pas besoin d'être enceinte pour avoir envie d'un tel fondant !

    Posté par Carine, lundi 10 mars à 22:11
  • hum citron coco c'est pour moi ça !!! je t'en pique un ch'ti bout

    Posté par anne h, mardi 11 mars à 22:01
  • Ta recette à l'air vraiment délicieuse et super simple, bravo! Bonne continuation et n'hésites pas à venir sur mon site quand tu auras les bras libre.

    Posté par gourmandelise, jeudi 13 mars à 16:36
  • Ta recette à l'air vraiment délicieuse et super simple, bravo! Bonne continuation et n'hésites pas à venir sur mon site quand tu auras les bras libre.

    Posté par gourmandelise, jeudi 13 mars à 16:36
  • recette testée... et approuvée! Moi qui suis souvent en panne pour utiliser mes citrons... ta recette risque de devenir un classique de mes fourneaux! Merci!

    Posté par sarinou, mardi 29 avril à 22:25
  • toi je t'aime bien du beurre nulle part !

    Posté par leklav, lundi 02 juin à 22:00
  • testé et largement approuvé !! merci...

    Posté par clemence, dimanche 06 juillet à 21:21

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