29 mars 2008
Tatin de carotte...une douce alternative
Previously on "Les Nectars de Maya" (comment ça je regarde trop de séries...) la ruche puait des pieds. Cette forte odeur ne vous a pas fait fuir, bien au contraire...cependant je sais que les fromages forts n'ont pas que des amateurs (euh...à commencer par moi) et vous avais donc promis de vite revenir avec une douce alternative.
Cette tatin de carotte (sur le modèle de la tatin d'Alyss testée et adoptée avec le panais) rempli à merveille cette fonction et saura donner bonne mine à ceux et celles qui manquent de soleil....
Tatin briochée de carottes
- 5 carottes
- sel, poivre
- 1 cuillère à café de graines de cumin
- moutarde
Pâte
- 1 œuf
- 3 cuillères à soupe de fromage blanc
- 3 cuillères à soupe de lait
- 50g de gruyère râpé
- 60 g de farine de blé
- 40 g de farine de pois chiche
- 1/2 sachet de levure chimique
--> Râper les carottes et les cuire à l'étouffée 10mn avec le cumin, du sel et du poivre.
Couvrir un moule à manquer de papier sulfurisé, y déposer les carottes et étaler la moutarde dessus. Mélanger les ingrédients de la pâte et verser sur les carottes.
Cuire 25mn à 180°C.
Commentaires
Très originale ta tatin, je note! heureuse de te relire par ailleurs, ça faisait longtemps!
Moi je manque de soleil, moi moi moi !!! Oh cette tatin me plaît, en tout point !
Toi aussi tu fais des recettes colorées !
:)
Et bien, Je vois que toi aussi tu fais dans la carotte en ce moment! :-) Sympa ce concept de Tatin briochée, à essayer bientôt!
encore une recette à tester
coucou je t'ai tagger :)
Elle me plaît, ta tarte. Autant que celle au Maroilles. Cela me fait penser que je n'ai pas fait de tatin briochée depuis longtemps...
Dis, je peux l'ajouter à ma Tarte-à-la-carotte-ô-thèque ?
Bises
Je n'ai jamais goûté de tarte à la carotte, en fait je crois que je n'y aurais jamais pensé (alors que t'as vu, dans les gâteaux c'est bon, c'est déjà assimilé). Merci pour la recette!!
Je suis bien intrigué par la pâte... et par les carottes en tarte pour rendre les fesses roses (à moins que ce soit les joues?) ;o)
Elle est extra cette pâte ! Je l'avais testée en version sucrée ( enfin plus ou moins la même recette ), c'est super bon. Avec les carottes, good idea !
Bises,
Pour moi qui ai besoin de douceur cette tatin tomberait à pique! §Je fond autant que si cétait du chocolat! Vraiment à essayer pour moi carotofil!
chouette! j'aime quand ça pue des pieds mais j'aime aussi quand ça sent la verte prairie!
J'adore l'idée...j'adore les carottes...j'adore ta recette!!!
bises angie
C'est une bien belle idée !! Je me demandais si avec des carottes coupées cela ne serait pas encore plus tatin !
Je me posais la même question que Senga au vu de la pohoto. mais la recette me parît bien bonne comme ça.
fans absolus de la tarte à la carotte, cette tarte tatin est plus qu'attirante... en plus toute en légèreté, elle à l'air moëlleuse et parfumée... j'en prendrai bien une petite part...
Brought to us by...lol
J'adore cette tatin, c'est la deuxieme tarte de la journee que j'ai envie de me cuisiner pour emmener au boulot la semaine prochaine et j'ai plein de carottes justement! Super!
Originale
cette tatin, bravo pour l'inventivité, ça doit être très bon.
Merci pour le com laissé sur mon blog mais y'a un bug: ton adresse apparaît comme lesnectarsdemaya.canalblo au lieu de lesnectarsde maya.canalbloG et du coup c'est quasi imposs de retrouver ton site. Ce serait dommage, pourtant.
Ne seriez vous pas à fond dans "lost" ou "heroes" ma petite dame ???
Moi j'les ai enchainés les uns apres les autres après ma grossesse :p
Au fait lorsque tu laisses un comm, ton url est mal écrite, vérifie, y a écrit canablog au lieu de canalblog, ça ne mene pas chez toi du coup ;)
Heureusement je connais le chemin ;)
Bisous
Ha bin tiens, J'avais pas lu que Florence avait déjà souligné le problème lolll ! Mais à priori on n'a pas le même problème d'orthographe elle et moi ...
c'est hyper réussi!
Je ne suis pas très "tatin sucrée", mais une petite "tatin salée" ... oui, je dois dire que ta tarte fait son petit effet quand même ! ^^
Humm avec des carottes... Qui ont le don d'être juste un peu sucrées par elles-mêmes! Très bonne idée! Il y a bien longtemps que je n'ai pas fait de tatin briochée, ohh il faut que je m'y remette!
- Merci de me citer à chaque fois, je transmets alors les lauriers à Myrthille qui m'a fait connaître cette pâte!
ça change cette tarte..bien sympa...j'en profite pour faire un tour sur ton blog ou je me souviens être déjà venue, mais qui est maintenant dans mes favoris!!
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