21 avril 2008
"En deux coups de cuillère à pot"
Les habitués de France 3 et Côté Cuisine auront reconnu ici l'expression d'Eric Roux qui, après avoir reçu un chef qui nous livre ses recettes nous présente ses trucs et recettes à lui, réalisables rapidement et très facilement, bref "en deux coups de cuillère à pot". J'ai beau bien aimer ce rendez-vous gourmand, je n'y suis présente que très rarement, et pourtant l'autre jour je suis tombée sur une émission que j'avais déjà vu! Bon OK j'avais bien aimé Flora Mikula mais quand même, ma première réflexion a été "ils sont gonflés de déjà faire des rediffs". Puis, arrive la recette d'Eric roux: les gâteau à la crème...là j'ai changé d'avis et ai été ravie de revoir cette recette qui m'avait plu mais à laquelle je ne pensais plus du tout!
Gâteaux à la crème, selon Eric Roux
Pour 6 gâteaux taille muffins
- 100g de crème fraîche épaisse "plus une cuillère parce qu'on est gourmands"
- 100g de farine
- 100g de sucre (j'ai mis 60 et ça m'a suffit, à voir si vous êtes un "bec sucré" ou non)
- 1 oeuf
Rectificatif du 22-04:
- 1 cuillère à café de levure chimique
- éventuellement un arôme de votre choix. J'ai testé vanille et amandes amères, les deux sont extras!
--> Mélanger tous les ingrédients, remplir des moules à muffins et cuire 15mn à 180°C.
Commentaires
C'est vrai que c'est bon, ça me fait penser un peu aux magdalenas espagnoles, un vrai bonheur ! Même pour le petit dej d'ailleurs :p
Bises,
La crème fraîche dans les gâteaux, je ne sais pas pourquoi, ça me fait trop peur. Je n'ose pas...
J'adopte :-)
j'adopte et je note!
J'aime bien aussi cette émission que je n'ai malheureusement vu que très peu de fois...je note cette recette : simple et rapide elle a tout bon!!
audrey
Une recette toute simple pour des petits gâteaux bien dorés ... j'approuve, définitivement ^^
Gourmande ;-)
La photo fait très envie. Mais je ne testerai pas parce qu'avec la crème de soja... Bof :-)
Bisous
Une merveille, il faut une crème fraîche haute catégorie pour réussir ce gateau-champignon... Ca c'est une recette à tester !
C'est tout ce qu'il faut? Ta photo donne envie, surtout que j'en suis au petit dejeuner!
Mmmmmh à tomber ces petites choses :-)
J'ajoute de la creme fraiche sur ma liste de courses et j'essaie des le week-end prochain :O)
La crème fraîche et moi, on est très, très amies, donc je rajouterais bien plus qu'une cuillère aux 100g ;o)... Franchement il faut quasiment rien pour faire ces petites choses, et ça doit détonner au petit-déj, c'est à essayer!
merci pour cette recette, à tester..
Coucou Maya, je viens te découvrir: ton nectar est très doux et intéressant!! Et tes gâteaux font très envie, bravo!
Ces petits gâteaux me rappellent ceux de ma grand mère, avec de la crème ça les rends tellement moelleux!Bonne continuation et n'hésites pas à venir faire un tour sur mon blog.Bye
Comme je croquerais bien dans ce petit gâteau! A tester pour faire des cupcakes!
Tout simple!!! J'imagine comme ça doit être bon!
Simple et beau!
Vraiment, cette petite recette est une merveille de simplicité! Et que ça a l'air bon!
C'est amené un devenir un grand classique... La chute du quatre-quart, bientôt?
(non, notre coeur ou plutôt notre gourmandise est assez grande pour les deux variations...) ;-)
Miam miam , je t'en pique un au passage
A tester sans tarder!
Bababah ! ça doit être mortel, mais faut avoir de la crème, de la vraie crème, de la bien grasse et bien épaisse avec un bon goût de... crème, justement ! :)
Ouh la, je note immédiatement. Simple et rapide à faire, et sûrement délicieux. Je les fais dès ce W-E. Merci
Chrys
Ah tiens voilà une très bonne idée que de remplacer le beurre par la crème, j'imagine la texture ultra moelleuse! Et pour moi, ce sera aromatisé avec de la fleur d'oranger pour cette fois!
Cette recette est une très bonne base à laquelle on peut ajouter plein d'ingrédients sympas.
Simplissime et certainement délicieux, tout ce que j'aime...
Sur le site de cuisine "gustave", leurs recettes de cake ont souvent le beurre remplacé à moitié par de la crème fraîche, et ça donne toujours des gâteaux très moelleux, (il faut mélanger beurre fondu+ crème), c'est vrai que c'est super bon; à tenter en remplaçant totalement le beurre, alors!
il est magnifique ce muffin !! j'adore !! si rapide en plus !
C´est une bonne idée de remplacer le beurre par la crème!! Je prends note pour mes prochains muffins:)
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=145467&pid=8896254
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
