mardi 17 juin
Clafoutis rhubarbe-pralines (sans gluten)
Après avoir testé le gratin pralines-mangues de Lolotte, qui était extra mais un chouilla trop sucré pour moi, je me suis dit que le mariage praline-fruit serait divin avec un fruit plus acide...et là j'ai pensé à l'abricot. Bien que les fruits d'été arrivent sur nos étals, les abricots sont encore franchement pas beaux...je me suis donc inspirée de chouettes idées vues ici et là et ai utilisé de la rhubarbe que j'ai mariée à la praline en clafoutis.
Pour la recette, j'ai utilisé la base du clafoutis framboise-pistache en diminuant le sucre et en remplaçant la farine de blé (que je n'avais plus) par de la farine de riz qui a donné une onctuosité incroyable!
Alors en attendant la vraie saison des abricots...et en attendant d'aller faire le plein de pralines dans un mois à Grenoble, voici un clafoutis rhubarbe-pralines...sans gluten.
Attention, pour les gourmands...ce clafoutis est réalisé dans un petit plat à gratin...n'hésitez pas à doubler et les quantités pour le faire dans un grand moule.
Clafoutis rhubarbe-pralines (sans gluten)
- 1 yaourt
- 25 cl de lait
- 40 g de sucre
- 2 œufs
- 70 g de farine de riz
- 3 tiges de rhubarbe
- 100g de pralines concassées
--> Eplucher la rhubarbe et couper en tronçons. Verser la farine et le sucre dans un
saladier, creuser un puits et incorporer une partie du lait en remuant
pour obtenir une pâte épaisse. Ajouter les œufs puis le yaourt et bien mélanger. Incorporer la rhubarbe et les pralines.
Répartir les framboises dans un plat à gratin, verser l'appareil et cuire 40mn à 180°C.
Commentaires
ça a l'air délicieux !
C'est vrai que j'avais bien aime aux mangues mais j'ai peut-etre eu de la chance car elles sont assez acidulees ici. Mais a la rhubarbe, je craque. Moins en version clafoutis que je n'aime pas mais je peux faire sans! Bravo aussi pour ton cake;-) Bises.
Un pur bonheur !!! Voilà qui donne envie :-)
c'est cool les pralines dans le clafoutis ! chouette idée :) merci miss !
J'adore la rhurbarbe et les pralines alors ton gateau ..j'en ferai qu'une bouchée!
C'est vrai que rhubarbe et praline, ça fonctionne vraiment bien!
Super ta version et toute de suite avec des pralines, ça rend le clafoutis très très gourmand !
en attendant ... ça donne très faim
bonne idée les pralines roses, il suffit d'en avoir à portée de main lol
youhou encore une belle recette à la rhubarbe :) c'est la premiere fois que j'en vois associée à des pralines roses, c'ets une hcouette idée!
J'adore la couleur de la praline, ce rouge-rose bien vif ! Pour un très joli clafoutis ma foi ...
Ah la rhubarbe, qui se marie si bien avec tant de choses. Miam!
J'aime les framboises et les pralines !
sniffffffff !!!
j'adore la rhubarbe et quand j'habitais lille, elle était belle, elle produisait toute la belle saison et je m'en régalais !!!
ici, rien nada, elle pousse pas, montre juste qq feuilles minables au début du printemps et c'est tout !!!
merci pour cette recette, je testerais avec de la rhubarbe surgelée bin oui pas trop le choix !!!
Il a l'air délicieux, merci pour ton adorable mot sur mon blog et à bientôt,
Lisanka
Des pralines... aïe, rien de tel pour me tenter...
Rien qu'a le voir sur la photo ce clafoutis, je rêve d'y gouter
bon samedi
Je n'ai jamais cuisiné la rhubarbe,il faudra que je m'y mette, ta recette me donne envie.
la rhubarbe c'est excellent et mélée aux pralines qui dégoulinent hum !! que dire de plus !!!
je double les quantités d'office !!
Ca a l'air vraiment très bon!
It look's to good to be through I am definitely going to try this
en voilà une idée très sympa, il me reste des pralines et j'ai de la rhubarbe.... jamais je n'aurais pensé à les associer!
huuuuuuuuuum! j'aimerais gouter! biises
Mhum j'adore il faut que je trouve des pralines !
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