Les nectars de Maya

Les délices et passions au coeur de ma ruche

lundi 11 juin

Flan de semoule à l'orgeat et son coulis d'abricot vanillé

C'est de la "faute" à Lisanka qui m'a terriblement tentée avec sa verrine infernale!!!! Et puis, j'avais un malheureux fond de semoule qui ne demandait qu'à être terminé...le tout combiné à une envie de coulis d'abricot (que j'ai utilisé ce week-end pour accompagner les crèmes à la pistache de Déboramia)....bref, ceci à donné de délicieuses verrines gourmandes: Flan de semoule à l'orgeat et son coulis d'abricot vanilléPour deux coupes gourmandes- 250 ml de lait- 40 g de semoule fine- 1 1/2 cuillère à café de sirop... [Lire la suite]
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jeudi 07 juin

Gâteau glutineux matcha-cranberries

Si le titre vous dit quelque chose, c'est normal, deux gâteaux glutineux ont déjà été publiés et dégustés. si ça ne vous dit rien, laissez moi vous dire une petite chose: surtout ne vous laisser pas impressionner pas les mauvaises images véhiculées par le mot "gluant". Eh oui, ce gâteau est à base de farine gluant et sa texture est particulière mais n'a rien de visqueux, pas du tout, il ressemble à un flan un peu caoutchouteux.....disons que c'est une gâteau qui a "de la mâche"! Je ne vous ai pas convaincus????... [Lire la suite]
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jeudi 31 mai

Un an après le duo frambitron se reforme...et une chouette surprise!

Et oui, c'était déjà un an qu'ouvrait la ruche de Maya avec la charlotte frambitron en guise d'inauguration.Ces premiers pas dans la blogosphère je les ai fait après avoir passé des mois à me délecter des mots et recettes de blogueurs et blogueuses qui tantôt éveillaient la curiosité de mes papilles, tantôt m'impressionnaient....eh oui, il faut dire qu'il y a de vrais pros parmi nous!!! Cependant à l'époque j'étais loin de chez moi et ne pouvais pas trop cuisiner....j'ai donc patienter un peu pour finalement me décider à ouvrir les... [Lire la suite]
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mardi 15 mai

Récon-far

Je ne sais pas si c'est dû à la météo tristounette de ces derniers jours mais il a soufflé comme un vent de nostalgie chez les bloggeuses ce week-end. Tandis que Ninie a ressorti ses muffins à la muscade, j'ai eu une irrésistible envie de far breton. Un grand classique c'est vrai mais qui remonte loin en ce qui me concerne. C'était en effet le gâteau que je faisait régulièrement quand j'étais plus jeune, particulièrement les jours gris d'hivers où l'on a besoin de réconfort....dans ces moments là une solution s'imposait pour redonner... [Lire la suite]
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vendredi 27 avril

Muffins extra moelleux au lait ribot

Au départ ce sont des muffins que je ne pensais pas du tout vous présenter...en fait ils sont nés d'un besoin de terminer le lait ribot qu'il me restait des excellents Soda Farls de Céline. J'avais une envie de muffins mais plus d'oeuf....qu'à cela ne tienne j'avais déjà vu des recettes de muffins sans oeufs....pas de raison que ça ne marche pas, et puis qui ne tente rien n'a rien. Et bien j'ai bien fait de tenter, j'ai obtenu des muffins extrêmement moelleux et l'absence d'oeuf ne se fait pas sentir du tout!!!Aussitôt goûtés ces... [Lire la suite]
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mercredi 04 avril

Tarte soyeuse à la framboise pour Lolotte

Il y a deux trois mois je découvrais un nouveau blog qui m'a plus tout de suite: des recettes originales et pleines de saveur, tout d'abord des raviolis de courge, puis comble du comble un far Breton...le tout premier dessert que j'ai fait et que j'adore toujours autant. Au fil de ses billets j'ai pu faire connaissance avec une Lolotte rigolote et pétillante qui ne cesse de charmer mes papilles. En attendant de te croiser lors de ta prochaine escale en France, je te souhaite un très joyeux anniversaire Lolotte!!!! Pour toi et rien que... [Lire la suite]
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mardi 20 mars

L'impossible tarte au potiron

Ce n'est pas Isa qui va me contrarier, l'impossible est possible en cuisine, si si je vous assure, la preuve, après son impossible tarte au sucre, je vous présente l'impossible tarte au potiron de Fat Free Vegan Kitchen. En quoi cette tarte est-elle impossible?Tout d'abord elle ne contient pas de pâte mais en cuisant une sorte de croûte se forme tandis que l'intérieur reste fondant. (Ce contraste apparaît nettement sur cette photo, un peu moins chez moi, peut être qu'il lui aurait fallu un peu plus de cuisson). Ensuite cette tarte... [Lire la suite]
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lundi 12 mars

Fondant à la clémentine (sans oeuf)

Un dessert né d'une folle envie de douceur un dimanche où le frigo commence à se faire vide.....oui oui je sais, ça sent le vécu cette histoire, sauf que cette fois l'état des placards est différent. J'ai de la poudre d'amande qui ne demande qu'à être transformée et une clémentine qui commence à s'ennuyer....beaucoup de pifomètre dans cette recette, deux doigts croisés pendant la cuisson...et au final une douceur fondante à souhait, réalisée en moins de temps qu'il n'en faut pour le dire et sans oeuf, ce qui ne sera pas pour déplaire... [Lire la suite]
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mercredi 28 février

Cake All Energy

Si je devais faire une analyse culinaire des virus de l'hiver, je dirais qu'ils comportent trois étapes distinctes. Dans un premiers temps surgit la fièvre qui mer à plat, coupe l'appétit et transmet une envie et un besoin de chaleur, de liquides ....c'est là l'occasion de faire le plein de vitamines et d'herbes qui chasseront les toxines.Une fois la fièvre passée, l'appétit revient cependant, flagada que nous sommes nous n'avons qu'une envie: se lover au chaud dans le canapé sous un plaid bien confortable, devant un film qui... [Lire la suite]
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dimanche 25 février

Moelleux ensolleillé pour dimanche pluvieux

Un week end gris et pluvieux, un virus qui traîne et me laisse KO, bref me voilà avec une grosse envie de douceur, de moelleux et de réconfort. Vous allez me dire, ça doit être de saison car je ne suis pas la seule dans ce cas. A cette envie s'ajoute un besoin de soleil que vous comprendrez tous...à moins que je n'ai été influencée par les belles images du défilé de Menton...toujours est il que j'avais envie de citron. C'est en composant avec tout cela et mon frigo qui commence à être vide que je me suis retrouvée avec un gâteau à la... [Lire la suite]
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