10 juillet 2007
Mauricettes à la carotte
Toujours en train de vider ma bouteille de jus de carotte, j'avais une envie de Bretzel (ou de Pretzel pour ceux qui ont encore la tête à New York) oui mais voilà, je voulais aussi des petits pains...pas de soucis, j'ai trouvé le compromis avec les Mauricettes, en fait des bretzels façonnés en petits pain.
Le soleil nous boude...qu'à cela ne tienne, tandis que certaines ont décidé d'en rire, moi j'ai choisi de faire une cure de carotène pour prendre des couleurs!!
Mauricettes à la carotte
Pour 4 pains
- 200 g de farine
- 110 ml de jus de carotte
- 10 g de levure fraîche de boulanger ou 1/2 sachet de levure sèche
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
- lait, cumin en poudre, gros sel
--> Faire la pâte à pain en MAP ou à la main et laisser lever (le temps du programme ou 2h)
Dégazer la pâte, la diviser en 4 et former des petits pains: étaler la boule à la main en un rectangle, le plier en trois puis le rouler.
Couvrir d'un linge humide et laisser lever 20mn.
Porter une grande casserole d'eau et de bicarbonate à ébullition, y plonger les pains 10 secondes de chaque côté.
Dorer avec le lait dans lequel vous aurez dilué un peu de cumin en poudre puis parsemer de quelques grains de gros sel.
Cuire 20mn à 200° C.
Commentaires
Mmmh ça doit avoir très bon goût !
c'est une super idée!!!!
Recette sympa ou comment faire de ma MAP queque chose d'autre que du vulgaire pain blanc!!
Bises
angie
Très beau et appétissant!
Il manque juste les coups de couteau sur le dessus et c'est parfait (c'est l'alsacienne en moi qui parle...lol). Bises.
Haaaaaaaaaaaaaa comme c'est chouette!
ohhh trop beau !!
Rhoooo, le jus de carotte a encore frappé, mais il a tout pour plaire!!
Audrey
Elle est slendide ta mauricette, je note de suite la recette, ça fait longtemps que j'ai envie d'essayer d'en faire! Merci beaucoup!
Très sympa cette recette !!
J'adore le nom de cette petite douceur... Mauricette, ça sonne trop bien ! Bref, très beau détournement de jus de carotte. Moi, j'applaudis !
yeah comme un gros bretzel!
J'esaierais bien ce truc là... et je ne connaissais pas ce nom là.
trop rigolo ce nom pour un pain ;-)
Très bonne idée, pour avoir bonne mine même sans soleil, le jus de carotte!!!!
Wah la belle idée! J'aime troppp!
Rrrrrrraaaahhhhhhh, en plus, j'adore les mauricettes, et je n'en fais jamais ! Je pourrais même les faire sans jus de carotte, je n'en ai pas de mauvais à écouler !! ;-))
Cette mauricette a bonne mine !
comme je n'ai pas envie de retenter le jus de carotte j'attendrai d'avoir une centrifugeuse pour testé ce pain
Rigolo ce gros bretzel, je ne connaissais pas du tout! A la carotte, ça a l'air bien bon en tout cas.
je ne connaissais pas du tout mais celà n'a pas l'air mauvais ces mauricettes!!!
Vraiment une excellente idée !
Et le jus de carotte? Ça marche? (je suis prête à tout!). Ce pain a l'air délicieux!
A la carotte !!Bonne idée .
^__^ oui oui j'ai encore la tête la bas....donc pretzel for me please ;-) Merci pour le clin d'oeil
Super idée mhhhh miam miam ;)
Pour le teint "carotte" je te suis, bonne journée
original comme tout
Idée très original, je note!! Je vois qu'on est fan de pain!!!
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