Les nectars de Maya

Les délices et passions au coeur de ma ruche

mercredi 26 juillet

Parce que tout se mange...

dans les blettes! Si si, je vous assure, il ne faut pas s'arrêtr aux côtes, le vert est également très bon. Il peut se préparer en soupe (comme les fanes de radis), ou encore en omelette (après avoir été revenu à la poêle). Cette fois, j'ai décidé de tester  les
Galettes vertes
C'est une recette qui peut se varier à l'infini, en changeant de légume, mais aussi de farine .

galettes_vertes

J'ai ciselé finement les feuilles de blettes que j'ai fait revenir avec une gousse d'ail hachée. Pendant ce temps j'ai mélangé une cuillère à soupe de farine de sarrasin avec de l'eau pour obtenir une pâte un peu plus épaisse qu'une pâte à crèpe. Enfin j'ai ajouté mes feuilles à cette mixture, salé, poivré et ai fait cuire le tout en formant des petites galettes.

Posté par mayacook à 08:30 - Commentaires [9] - Permalien [#]

Commentaires

    Cela doit être bien bon ! Moi aussi, je suis du genre "tout est bon dans...". Je mange les fanes de radis, celles de betteraves, etc. Surtout depuis que j'ai un potager !

    Posté par belleble, mercredi 26 juillet à 10:12
  • Mmmm, oui, très appétissantes ces galettes ! Je ne me suis jamais posé la question de savoir si les feuilles de blettes se mangeaient, ma maman en faisait entre autres de délicieux grâtins et une fameuse tourte saumon-feuille de blettes qui me fait saliver rien que d'y penser !

    Posté par marie, mercredi 26 juillet à 10:43
  • C'est certain qu'il serait dommage de ne pas manger le vert des blettes c'est si bon!

    Posté par Choupette, mercredi 26 juillet à 11:15
  • je trouve sympa tes galettes ! bravo

    Posté par salwa, mercredi 26 juillet à 13:20
  • Merci pour cette belle recette

    Posté par Papilles&Pupille, mercredi 26 juillet à 13:31
  • Les blettes , un des rares légume que je n'aime pas

    Posté par Cocopassions, vendredi 28 juillet à 06:54
  • Donc je note envoyer les enfants en vacances chez toi jusqu'à ce qu'ils disent en coeur tout se mange dans les blettes... donc je pense venir les chercher en 2012 ! ou plus tard...

    Posté par Dorian, vendredi 28 juillet à 22:34
  • bah je veux bien Dorian mais je crois que ça ne serait pas juste, on sait bien que les enfants on tendance à manger chez les autres ce qu'ils ne toucheraient jamais chez eux! Je posterai certainement d'autres recettes quand j'en aurai!!

    Posté par mayacook, samedi 29 juillet à 13:59
  • Une belle recette...

    Posté par lory, mercredi 02 mai à 22:11

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