Presque tajine de presque automne et SOS

Je vous avez dit que je vous en reparlerais de ce joli potimarron.
Tout d'abord un mot sur la cuisson: je l'ai fait comme toujours à la vapeur mais cette fois après l'avoir bien lavé car j'ai décidé de garder la peau. Je savais que ça  se faisait mais j'étais un peu réticente...cette fois je me suis lancée, comme il était bio ça m'a rassurée et franchement je ne regrette pas, on ne la sent pas du tout!!!
Concernant la dégustation, après avoir été dévoré en purée par les Crevettes (sans la peau par contre), dégusté juste avec un peu de fleur de sel au cumin par moi, il a fini en tajine -enfin presque car n'ayant pas de plat à tajine il a cuit en sauteuse- avec du poulet, des pruneaux et des amandes....un pur régal!!!

Tajine au poulet amandes potimarron pruneaux
Pour 4 personnes
- 4 blancs de poulet
- 1 petite courgette
- du potimarron cuit (je n'ai pas pesé...)
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 cm de gingembre râpé
- 1 belle cuillère à soupe de ras-el-hanout
- du piment de Cayenne...selon les goûts
- 1 cube de bouillon de poulet
- une dizaine de pruneaux coupés en 3/4
- une belle poignée d'amandes mondées

--> Faire revenir l'oignon, le gingembre et l'ail 2mn puis ajouter la viande et la faire dorer. Ajouter les épices,  le cube de bouillon puis couvrir d'eau cuire 15mn à feu moyen.
Ajouter alors la courgette et les pruneaux et laisser mijoter 25mn. Avant de servir, faire griller les amandes à sec dans une poêle et mes ajouter au dernier moment.

Pour le SOS, ce dernier concerne ma roquette. Souvenez-vous, les petites si belles et nombreuse...eh bien deux jours après avoir pris la photo...plus rien, même pas l'ombre d'une ch'tite feuille....pas de trace de limace non plus, bref je me demande bien ce qui a pu se passer, si vous avez une explication ça m'intéresse!!!

Comments

[vanessa]

je dirais "fonte du semis" pour ta roquette, c'est souvent quand on l'arrose trop...mais je ne suis pas spécialiste, en tout cas, c'est rageant !

[Philou]

Je n'ai aucune idée pour ta roquette mais je suis sûr qu'Anne et José des Jardins de Pomone pourront t'aider. Si tu n'as pas leur adresse, voici le lien ;
http://lesjardinsdepomone.skynetblogs.be/
Amitiés

[La Fée Maison]

ca a l'air tres bon mais je n'aime pas entendre parler d'automne... snif on n'a pas encore eu l'été!!!

[Edith26]

J'ai de beaux potimarrons entrain de murir dans mon jardin, de bonnes idees a tester !

[méha]

belle assiette