Articles populaires – Les nectars de Maya

17 septembre 2006

Pain à l'épeautre et tartine pour Cléa

Cela faisait un moment que cette farine m'intriguait...cette semaine j'ai donc pris la direction de mon magasin bio pour m'équiper (entre autre) de farine d'épeautre (j'ai pris la complète). Me voilà avec farine, levure, eau...bref tout ce qu'il me faut,...

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3 novembre 2006

Cette fois c'est vraiment fini

On a été plusieurs à vouloir y croire, à s'accrocher et persister mais cette fois ça y est la douceur est belle et bien partie,, les températures chutent et forcément les changements s'opèrent en cuisine. Que Dorian soit rassuré, je dis au-revoir aux...

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13 septembre 2006

Nuages coco

C'est la recette que je fais souvent quand j'ai des blancs d'oeufs sous la main: celle-là au moins elle ne se rate pas (comme les macarons)...et elle peut être légèrement mofifiée niveau sucre (j'aime les desserts mais pas quand c'est trop sucré...)....

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1 septembre 2006

Poulet aux 5 parfums

Je viens de m'apercevoir que je n'avais encore posté aucune recette de viande...certes nous n'en mangea on pas souvent en tout cas c'est plutôt de la volaille, mais tout de même ça n'est pas une raison!Pour la première je vous propose une recette d'inspiration...

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16 août 2006

Cigares ricotta-basilic

Toujours avec ma pâte filo, voici venu le temps de tester la ricotta. N'aimant pas trop le fromage je me méfie un peu du résultat, en plus le mélange semble bien liquide...je crains le pire...pour être finalement agréablement, très agréablement surprise:...

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20 octobre 2006

Briochettes à la ricotta

Tandis que la semaine les petits dej' sont pour beaucoup de monde littéralement "petits" par manque de temps...les matinées du week-end prennent un autre rythme, on oublie l'horloge pour prendre le temps de traîner un peu plus...Et pour ça rien de tel...

Posté par mayacook à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 octobre 2006

Les ruches voisines

Absolutely green Anne cuisine A turtle in the kitchen Amuses Bouche Assiettes gourmandes Au bout du monde A vos papilles! Blogbio Blogtest de Dara C'est moi qui l'ai fait! Chez Omelette Clea Cuisine Cuisine de la mer Cuisine métisse Cuisiez en WG Cuisinez...

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13 octobre 2006

Horiatiki salata et convivialité crétoise

En attendant de vous livrer des recettes moins connues mais non moins savoureuse de la cuisine crétoise je viens partager avec vous la fameuse Horiatiki salata (salade paysanne), mieux connue sous le nom de salade grecque. Pas vraiment de recette ici...

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7 octobre 2006

Retour aux sources

Après deux superbes semaines sous le soleil de crète, me revoici de retour en France, les papilles régalées de nouvelles saveurs, les pupilles encore sous le charme des richesses crétoises...et bien sûr un livre de recette et des épices dans les valises!!!...

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15 août 2006

Avocado Chapati

J'ai trouvé le recette de ces délicieuses galettes sur le blog de Mahanandi. L'avocat donne non seulement un goût subtil aux galettes mais surtout ils les rend extrêmement moelleuses...c'est un vrai régal! Pour la recette en VO, je vous laisse voir ici,...

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19 septembre 2006

Spaghettis aux moules

La semaine dernière, mon Doudou m'a dit - mercredi après midi j'ai un tournoi de foot (alors qu'il ne fais pas de foot...), il faut qu'on mange des pâtes mardi soir.- Ok pas de problème (C'est vrai quoi je ne voudrais pas compromettre les résultat de...

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9 septembre 2006

Un dessert du tonnerre...

... les éclairs au chocolat. Cela faisait un moment que je voulais essayer mais je ne sais pas pourquoi je retardait le moment, persuadée qu'un joyeux ratage serait à la clef...et puis je suis tombée sur une recette découpée dans un magazine (Avantage,...

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5 septembre 2006

Avec le café

La dernière fois que j'ai fait une tarte sucrée, il me restait des chutes de pâte brisée, j'en ai donc profité pour tester mes mini moules, fait cuire les fonds de tarte et les ai congelés. Cela permet ainsi d'avoir sous la main de quoi préparer une fin...

Posté par mayacook à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 septembre 2006

Elles arrivent!

Qui ça? Vous savez, les caméléons de l'automne qui se confondent avec les couleurs rouille et feu qui emplissent les paysage. Vous ne voyez toujours pas? Allez, un dernier indice qui ne trompera personnes: elles se trouvent sur le devant de la scène le...

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18 août 2006

Et comme il me restait de la pâte...

J'ai utilisé le reste de pâte pour faire des perles salées...enfin on dira plutôt sucrées-salées étant donnée qu'il y a du sucre dans la pâte (mais ça n'était pas gênant du tout, il faut dire que j'avais légèrement diminué la quantité de sucre...question...

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21 octobre 2006

Chaussons de légumes pour le brunch de Virginie

Virginie d'Absolutely Green nous convie demain à partager un brunch végétal. Pour cette occasion j'ai préparé des petits chaussons aux légumes et à la fêta, cuits rapidement à la poêle. Chaussons de légumes à la fêta Pour deux beaux chaussons: Pâte:-...

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18 août 2006

Perles de coco

Dernier message avant une semaine de vacances...pour l'occasion, je vous donne une recette qui n'a rien de compliqué mais qui demande quand même un peu de temps: les perles de coco, vous savez ce dessert des restaurants asiatiques (chinois comme japonnais)....

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11 août 2006

Samossas aux légumes

C'est une recette que je faisait généralement avec des feuilles de bricks mais depuis peu les feuilles de filo sont apparues dans mon supermarché et j'avoue que je suis plutôt contente de cette trouvailles, elles sont en effet plus faciles à manipuler...

Posté par mayacook à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 août 2006

Salade d'aubergine tête de chat

Lorsque j'ai vu cette recette chez "le sens du goût" j'ai d'abord été surprise et sceptique, mais la curiosité et surtout l'envie de découvrir ce légume que j'adore sous une nouvelle forme m'ont vite poussée à tenter l'expérience, et puis après tout vu...

Posté par mayacook à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 juillet 2006

Salsa de melon à l'avocat

Voilà une recette sucrée-salée, fraîche et épicée qui accompagne à merveille les grillades de l'été et qui se marie aussi bien avec une viande qu'avec un poisson: Salsa de melon à l'avocat Pour 6 personnes: - 1 petit melon - 1 avocat - Le jus d'1/2 citron...

Posté par mayacook à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 juillet 2006

Galettes de légumes aux flocons de riz

Inspirée par la recette postée récemment par Omelette, je me suis équipée en flocons de riz pour faire des galettes, je suis partie de son idée en adaptant à mon frigo, ce qui a donné des galettes sans oeuf, avec carotte et champignons. Pour 3 galettes:...

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28 juillet 2006

Légumes sautés à l'asiatique

Une chose que j'adore, ce sont les poêlées de légumes, adaptables et déclinables à l'infini selon les saisons, les envies. Le petit plus pratique est que l'on peut les préparer en grande quantité (ce qui arrive vite en y mettant plusieurs légumes différents...mais...

Posté par mayacook à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 juillet 2006

de retour...

Et voilà, une petite semaine de vacances et me voilà de retour dans un climat plus clément (eh oui 10°C de moins c'est pas rien...).Mais que s'est-il passé pendant cette semaine? Oui, c'est vrai j'ai été à Grenoble, rendre visite à ma famille, mes amis...mais...

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23 juin 2006

Pain aux noix

Voilà un pain qui se marie aussi bien avec de la confiture au petit déjeuner qu'avec du fromage...bref il est très agréable tout au long de la journée!!! Pour la recette: -> Faire une poolish avec - 100g de farine T55 - 100g d'eau - 1/2 sachet de levure...

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28 mars 2007

Roulez galettes!

Cela fait deux semaines que les galettes se promènent sur les blogs, toutes plus alléchantes les unes que les autres. Quelles galettes? L'épiphanie c'est fini depuis un moment? Oui oui, je sais je ne parle pas de ces galettes là mais plutôt les galettes...

Posté par mayacook à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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