Les nectars de Maya

15 septembre 2008

Curry "PP"

La cargaison de pommes de terre dont je vous parlais récemment est arrivée....pour l'inaugurer rien de tel qu'un petit curry doucement épicé! Curry "PP" (Poisson, Pomme de terre) Pour deux personnes - 1 beau filet de lieu noir- 3 pommes de terre moyennes-...

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14 août 2008

Presque tajine de presque automne et SOS

Je vous avez dit que je vous en reparlerais de ce joli potimarron.Tout d'abord un mot sur la cuisson: je l'ai fait comme toujours à la vapeur mais cette fois après l'avoir bien lavé car j'ai décidé de garder la peau. Je savais que ça se faisait mais j'étais...

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4 août 2008

Escale tentaculaire: curry "oublié" de poulpe

Après la voie lactée, Murielle et Stanislas nous proposent le grand plongeon avec une escale dans les profondeurs. Moi qui adore les produits et qui vit tout près de celle-ci, je ne pouvais que répondre à leur appel...mais en même temps je me demandais...

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29 mai 2008

Brouillade végétale

Comme vous avez pu remarquer, quand j'achète des blettes je ne jette jamais les feuilles (enfin, quand elles sont belles bien entendu). Certes parce que je n'aime pas jeter mais surtout parce que je les trouve extra et je me régale autant avec elles qu'avec...

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23 mai 2008

Tronche japonisante...wasabi sésame, cœur de sushi

Le concours organisé par 750g et le thème de "A vos casseroles" d'ô délices m'ont inspiré ce cake moelleux au wasabi et sésame au cœur de saumon lové dans son tapis de nori. Cake wasabi sésame, cœur de sushi - 150 g de farine- 1 yaourt nature- 10 cl de...

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20 mai 2008

Poêlée de légumes façon tajine

Bien souvent quand je mange des blettes je les fais nature, juste cuites à la vapeur avec un peu de poivre...leur petit goût sucré est ainsi préservé et il suffit à faire un plat extra. Cependant cette fois, ma botte de blette s'est trouvée côte à côte...

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5 mai 2008

Passion promise, passion due

Comme promis voici le dernier volet de la trilogie de desserts passion. Après la tarte mangue-citron-passion (qui reste pour moi le meilleur épisode), la verrine coco-passion, on prend (presque) les mêmes et on recommence avec le gâteau au fromage coco...

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28 avril 2008

Salade de courgettes fruitée

Un gros rayon de soleil, des températures qui grimpent et hop, surviennent les envies de grillades, de salades...de vacances. Bon, on ne peut pas tout avoir alors en attendant ces dernières on se met aux recettes estivales. Cette salade vient d'une belle...

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8 avril 2008

Clafou'soupe

Si le printemps nous donne en théorie envie de salades fraîches, si les légumes croquants se prennent pour des vedettes, en réalité la météo de ces derniers temps m'a plutôt inspiré des plats chauds et réconfortants et les envies de soupes ne sont pas...

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29 mars 2008

Tatin de carotte...une douce alternative

Previously on "Les Nectars de Maya" (comment ça je regarde trop de séries...) la ruche puait des pieds. Cette forte odeur ne vous a pas fait fuir, bien au contraire...cependant je sais que les fromages forts n'ont pas que des amateurs (euh...à commencer...

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